ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστό Ρολό με Μήλα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ρολό με μήλα.

ΓΕΜΙΣΤΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΜΗΛΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

250 γρ. αλεύρι

2 κ.σ. λάδι

1 αυγό

1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

1 κιλό μήλα

φλούδα από ένα λεμόνι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

3 κ.σ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα

70 γρ. ζάχαρη

½ κ.γ. κανέλα

100 γρ. σταφίδες (μουλιασμένες σε λίγο νερό)

2 κ.σ. φρυγανιά

βούτυρο (για να αλείψουμε τη ζύμη πριν μπει για ψήσιμο)

Εκτέλεση

Για τη ζύμη: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, ανοίγουμε στη μέση μια τρύπα και ρίχνουμε το λάδι, το αυγό και το αλάτι.

Δουλεύουμε τη ζύμη από τα πλαϊνά της λεκάνης προς τα μέσα.

Ζυμώνουμε δυνατά και προσθέτουμε σιγά σιγά 100 ml χλιαρό νερό (η ζύμη θα πρέπει να είναι απαλή).

Πλάθουμε μία μπάλα, αλείφουμε λίγο με λάδι και σε ζεστό μέρος αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα.

Για τη γέμιση: Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε φέτες (πάρα πολύ λεπτές).

Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη φλούδα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τα αμύγδαλα, ζάχαρη και την κανέλα. Στραγγίζουμε τις σταφίδες και βάζουμε επίσης στη γέμιση.

Το άνοιγμα του φύλλου: Παίρνουμε μία πετσέτα κουζίνας και ρίχνουμε αλεύρι πάνω.

Παίρνουμε τη ζύμη την πατάμε λίγο με το χέρι και ύστερα ανοίγουμε το φύλλο πολύ λεπτό.

Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο ή λάδι, ρίχνουμε την φρυγανιά και προσθέτουμε την γέμιση ομοιόμορφα. Αφήνουμε και στις δυο μικρότερες πλευρές και στην μία μεγάλη πλευρά 2-3 εκ. χωρίς γέμιση.

Τις μικρότερες πλευρές τις διπλώνουμε προς τα μέσα μέχρι την γέμιση και έπειτα με την βοήθεια της πετσέτας τυλίγουμε την ζύμη (ξεκινάμε το τύλιγμα όχι από την μεγάλη πλευρά που αφήσαμε τα 2-3 εκ.).

Βάζουμε το γλυκό στο ταψί με το χαρτί ψησίματος. Τώρα αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου μία ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Επίσης...

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Αφράτα Μηλοπιτάκια

Η συνταγή για αφράτα μηλοπιτάκια.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Εύκολη Πορτοκαλόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη πορτοκαλόπιτα.

Κερασόπιτα με Τάρτα Αμυγδάλου

Η συνταγή για κερασόπιτα με τάρτα αμυγδάλου.