ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαλατόπιτα της Γιαγιάς

Η συνταγή για την πιο νόστιμη παραδοσιακή γαλατόπιτα.

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι

1 λίτρο γάλα

1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

4 αυγά

1 κ.σ. Βούτυρο

ξύσμα λεμονιού

2 βανίλιες

μαύρη ζάχαρη

ζάχαρη άχνη

κανέλα

Εκτέλεση

Σιγοβράζουμε το γάλα σε σιγανή φωτιά μαζί με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού.

Ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα για να μην σβολιάσει.

Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει.

Αμέσως μετά, κατεβάζουμε από τη φωτιά, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.

Αλείφουμε με βούτυρο έναταψάκι διαμέτρου 25 εκ-28 εκ.

Πασπαλίζουμε παντού με σιμιγδάλι, ώστε να καλυφθεί όχι μόνο ο πάτος, αλλά και τα πλαινά του ταψιού.

Αδειάζουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά περίπου (μέχρι να ροδοκοκκινίσει).

Βγάζουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Επίσης...

Πίτα Πορτοκάλι-Καρύδι

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με πορτοκάλι και καρύδι.

Ελαφριά Καρυδόπιτα

Η συνταγή για την πιο ελαφριά και νόστιμη καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό Ψωμί με Κανέλα

Πώς θα φτιάξετε γλυκό ψωμί με κανέλα.

Πίτα Καρότου με Κουκουνάρι

Πώς θα φτιάξετε πίτα καρότου με κουκουνάρι.

Σιροπιαστό Γλυκό με Ελαιόλαδο και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σιροπιαστό γλυκό με ελαιόλαδο και καρύδια.

Κολοκυθόπιτα Γλυκιά με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα με καρύδια και σταφίδες.

Αφράτο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και αφράτο σταφιδόψωμο.

Η Σταφιδόπιτα της Γιαγιάς

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη παραδοσιακή σταφιδόπιτα.

Ναπολιτάνικα Struffoli

Πώς θα φτιάξεις τα αυθεντικά και πιο νόστιμα ναπολιτάνικα struffoli.

Τούρτα Νουγκατίνα

Η πιο αγαπημένη και διάσημη από όλες τις παλιές τούρτες. Αξεπέραστη μέχρι σήμερα, πολύ σπάνια βρίσκεται πια στα ζαχαροπλαστεία.

Αμυγδαλωτά

Ένα παλιό, σχεδόν αριστοκρατικό γλυκό των παλαιών νοικοκυρών. Το πιο αιθέριο, το πιο μαστιχωτό.

Ραβανί με Κρέμα Μαλεμπί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ραβανί με κρέμα μαλεμπί.