ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελομακάρονα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μελομακάρονα.

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Υλικά

800 γρ. μαλακό αλεύρι

250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

250 ml καλαμποκέλαιο

250 ml ελαιόλαδο

125 γρ. ζάχαρη

250 ml χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

60 ml μπράντι

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. γλυκού σόδα

1 κουτ. γλυκού κανέλα

τριμμένη καρυδόψιχα για το σερβίρισμα

Για το σιρόπι

750 ml νερό

750 γρ. ζάχαρη

750 γρ. μέλι

1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το καλαμποκέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το μπράντι.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.

Ενώστε τα δύο μίγματα και ζυμώστε τα μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια.

Πάρτε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος περίπου καρυδιού και πλάστε τα μελομακάρονα.

Στρώστε με αντικολλητικό χαρτί ένα ρηχό ταψί και τοποθετήστε τα εκεί σε σειρές. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 25-30 λεπτά.

Ετοιμάστε το σιρόπι: Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση. Βάλτε στην κατσαρόλα το νερό, το μέλι, τη ζάχαρη και το πορτοκάλι και βράστε το σιρόπι για 7-8 λεπτά.

Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και όταν βράσει ρίξτε μέσα τα μελομακάρονα και αφήστε τα για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Στραγγίξτε τα και πασπαλίστε τα με τριμμένη καρυδόψιχα.

Tip

Το ψιλό σιμιγδάλι κάνει τις σιροπιαστές ζύμες πιο αφράτες.

Επίσης...

Μπακλαβάς

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο μπακλαβά.

Γεμιστή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γεμιστή καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μυρμηγκάτο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μυρμηγκάτο.

Γλυκό Ταψιού με Καρύδια

Η συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό ταψιού με καρύδια.

Σμιγδαλόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σιμιγδαλόπιτα.

Πολίτικο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πολίτικο.

Σταφιδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σταφιδόπιτα.

Σαλιγκαρο-γλυκό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σαλιγκαρο-γλυκό.

Χαλβάς Φούρνου σαν Ραβανί

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο και εναλλακτικό χαλβά φούρνου.

Βουτυρένια Μπουγάτσα

Η συνταγή για μία βουτυρένια μπουγάτσα στο πι και φι.

Αμυγδαλόπιτα Πανεύκολη με Σφολιάτα

Η συνταγή για μία πανεύκολη αμυγδαλόπιτα με σφολιάτα.

Ρυζογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο ρυζογλυκό.