ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένιο Μιλφέιγ με Ρούμι και Σταφίδες

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο σοκολατένιο μιλφέιγ με ρούμι και σταφίδες.

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΙΛΦΕΪΓ ΜΕ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

100 γρ. σταφίδες

100 ml ρούμι

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

1 λίτρο γάλα

200 γρ. ζάχαρη

6 αβγά

100 γρ. κορν φλάουρ

50 γρ. βούτυρο

125 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

1 βανίλια σκόνη

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τις σταφίδες στο ρούμι για 30 λεπτά τουλάχιστον. Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας, στρώστε το σε ρηχό ταψί, τρυπήστε το σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι και ψήστε στους 180°C για 40'.

Ετοιμάστε την κρέμα: Βάλτε στη φωτιά το γάλα με τη μισή ζάχαρη να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει βράση. Χτυπήστε τα αβγά, προσθέστε το κορν φλάουρ και την υπόλοιπη ζάχαρη και ρίξτε στο μείγμα το ζεστό γάλα ανακατεύοντας.

Ξαναβάλτε το μείγμα στη φωτιά και αφήστε το να πάρει βράση ανακατεύοντας. Όταν πήξει, κατεβάστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με την κουβερτούρα, τη βανίλια και το βούτυρο.

Στραγγίξτε τις σταφίδες από το ρούμι και ρίξτε τις στην κρέμα.

Ανακατέψτε και αφήστε την κρέμα να κρυώσει.

Κόψτε το ψημένο φύλλο σφολιάτας σε 4 λωρίδες κάθετα, κατά μήκος της μικρότερης πλευράς. Απλώστε το 1/3 από την ποσότητα της κρέμας σε ένα φύλλο, καλύψτε με ένα φύλλο ζύμης και επαναλάβετε άλλες δύο φορές.

Τρίψτε το τελευταίο κομμάτι ζύμης και απλώστε τα τρίμματα επάνω στην τελευταία στρώση της κρέμας. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

Tip

Αν προσθέσετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής 200 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί, θα γίνει πιο αφράτη και βελούδινη.

Επίσης...

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Τρούφες Σοκολάτας

Η συνταγή για τρούφες σοκολάτας.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Ρολό Μπισκότου και Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε ρολό μπισκότου και καρύδας.

Σοκολατάκια με Αμύγδαλα

Πώς θα φτιάξετε σοκολατάκια με αμύγδαλα.