ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Red Velvet Cake

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο red velvet cake.

ΡΕΝΤ ΒΕΛΒΕΤ ΚΕΪΚ

Υλικά

Υλικά για δύο στρογγυλές φόρμες 20 εκ. περίπου

300 γρ. φαρίνα

150 γρ. βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη

3 αβγά

250 γρ. γιαούρτι

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια σκόνη

3 κ.γλ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για την κρέμα

600 γρ. τυρί κρέμα

150 γρ. ζάχαρη

750 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Εκτέλεση

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν, και μετά ρίξτε ένα ένα τα αβγά.

Προσθέστε το γιαούρτι και τη βανίλια.

Ρίξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Ανακατέψτε για 1'-2' σε χαμηλή ταχύτητα, για να ενωθούν τα υλικά.

Καλύψτε το εσωτερικό από 2 φόρμες του κέικ με αντικολλητικό χαρτί και αδειάστε το μείγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40'.

Βγάλτε τα κέικ από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Χωρίστε μετά κάθε κέικ οριζόντια σε δύο φέτες.

Αφήστε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και χτυπήστε το με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνουν ένα βελούδινο και γυαλιστερό μείγμα.

Απλώστε λίγο από το μείγμα στη μία φέτα του κέικ, σκεπάστε με την άλλη φέτα και απλώστε όσο περίσσεψε στην επιφάνεια και στα πλαϊνά του κέικ.

Διατηρήστε τα κέικ στο ψυγείο.

Τip

Ανάλογα με την ποιότητά του, ίσως χρειαστείτε ακόμα και τη
διπλάσια ποσότητα χρώματος για να πετύχετε το λαμπερό κόκκινο χρώμα στο κέικ.

Επίσης...

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.

Περισσότερα από

Γλυκά

Εύκολη Κρέμα Αμυγδάλου με Καρύδα

Ένα ανάλαφρο γλυκό, που γίνεται και από την προηγούμενη μέρα.

Παγωμένο Ζελέ με Φρυγανιά

Πώς θα φτιάξετε ένα φανταστικό παγωμένο ζελέ με φρυγανιά.

Παγωμένο Μπισκοτογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωμένο μπισκοτογλυκό.

Ανάλαφρο Γλυκάκι Ψυγείου

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και ανάλαφρο γλυκάκι ψυγείου.

Μπισκοτένιο Γλυκό Ψυγείου

Η συνταγή για ένα φανταστικό μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου.

Δροσερό Γλυκό της Μαμάς

Η συνταγή για ένα υπέροχο δροσερό γλυκό της μαμάς.

Τούρτα με Γέμιση Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη τούρτα με γέμιση γιαουρτιού.

Τούρτα για Όλους

Πώς θα φτιάξετε μία πεντανόστιμη τούρτα που αρέσει σε όλους, ανεξαρτήτως γούστων.

Τούρτα με Κρέμα Λεμονιού

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τούρτα με κρέμα λεμονιού.

Παγωμένη Λεμονόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη παγωμένη λεμονόπιτα.