ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί με Άρωμα Τσουρέκι

ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Υλικά

600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξερή μαγιά

2 κ.σ. μέλι

350 ml γάλα χλιαρό

100 γρ. βούτυρο αγελάδος

150 γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα σε σκόνη (ή οποιονδήποτε ξηρό καρπό)

120 γρ. ζάχαρη

2 κ.γλ. κανέλα

1 κ.γλ. μαχλέπι

2 κ.σ. βούτυρο για το άλειμμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε μπρίκι το μέλι μέχρι να υγροποιηθεί. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη μαγιά, το γάλα και το μέλι και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να πάρουμε μια ομογενοποιημένη ζύμη.

Ίσως χρειαστεί λιγάκι ακόμα αλεύρι.

Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε λίγο λίγο στη ζύμη ζυμώνοντας.

Την κάνουμε μπαλίτσα, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος να "ανέβει".

Αλευρώνουμε τον πάγκο, ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο, την πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια με τα αμύγδαλα, την κανέλα, το μαχλέπι και τη ζάχαρη και τυλίγουμε σε ρολό.

Τη βάζουμε σε μακρόστενο βουτυρωμένο ταψάκι, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξανανέβει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε το ψωμί για 1 ώρα περίπου.
Το ξεφορμάρουμε μόλις βγει από τον φούρνο.

Tip

Μαζί με τα αμύγδαλα μπορούμε να προσθέσουμε σοκολάτα τριμμένη ή σπασμένη σε πολύ μικρά κομματάκια.

Επίσης...

Η πιο Απλή Πίτσα

Πώς θα φτιάξετε την πιο απλή σπιτική πίτσα.

Βουτυρένια Ψωμάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και εύκολα βουτυρένια ψωμάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μικρά Ψωμάκια με Βότανα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μικρά ψωμάκια με βότανα.

Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Αλμυρά Cupcakes Πίτσα με Πεπερόνι

Κανείς δεν μπορεί να πει όχι στην πίτσα με πεπερόνι, ακόμη κι αν έρθει σε μορφή cupcake.

Κρητικός Ντάκος

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο και αυθεντικό κρητικό ντάκο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Κιμά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με κιμά.

Φέτες Ψωμιού Ριγανάτες

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες φέτες ψωμιού με ρίγανη.

Παξιμάδια Παραδοσιακά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα και εύκολα παραδοσιακά παξιμάδια.

Κολοκυθοτυρόψωμο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κολοκυθοτυρόψωμο.

Λαδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη και εύκολη λαδόπιτα.

Αφράτα Burger Buns του Αλέξανδρου Τσιοτίνη

Ο σεφ και ιδιοκτήτης του CTC ξέρει (και) από ποιοτικά ψωμάκια για burger.