ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί με Μέλι, Πορτοκάλι και Ξερά Βερίκοκα

ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ

Υλικά

300 γρ. μέλι

125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γρ. αλεύρι σταρένιο ολικής

1 κ.σ. αμύγδαλα με τη φλούδα σε σκόνη

6 ξερά βερίκοκα σε μικρά κυβάκια

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

15 cl φρέσκο γάλα

1 αυγό

10 γρ. βούτυρο αγελάδος

½ φακελάκι ξερή μαγιά

½ κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη

½ κ.γλ. γλυκάνισο

1 κ.γλ. κανέλα σκόνη

½ κ.γλ. τριμμένο γαρίφαλο

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι, το γάλα, το τζίντζερ, τον γλυκάνισο, την κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε να λιώσει το μέλι και αφήνουμε το μείγμα να γίνει χλιαρό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια, τα αμύγδαλα, το αλάτι και τη μαγιά.

Προσθέτουμε το μείγμα του μελιού και το αυγό και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε και τα βερίκοκα και ζυμώνουμε καλά.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Βουτυρώνουμε τη μακρόστενη μικρή φόρμα του κέικ, μεταφέρουμε εκεί το ζυμάρι και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Βουτυρώνουμε και την επιφάνεια και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Το ξεφορμάρουμε μόλις χλιάνει λίγο.

Tip

Αντί για βερίκοκα, βάζουμε δαμάσκηνα ή σταφίδες ή κράνμπερι. Παραλείπουμε όποιο μπαχαρικό δεν μας αρέσει ή δεν έχουμε. Ταιριάζουν και το μοσχοκάρυδο ή το τριμμένο μπαχάρι.

Επίσης...

Φανταστικό Σάντουιτς με Coppa

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο σάντουιτς με coppa.

Κοτο-σάντουιτς με Γιαούρτι και Πιπεριές

Η συνταγή για ένα εναλλακτικά υπέροχο σάντουιτς με κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σάντουιτς με Πάστα Ελιάς και Ψητά Λαχανικά

Η συνταγή για ένα τέλειο vegetarian σάντουιτς.

Σάντουιτς με Κρέμα Φέτας και Ψητή Ντομάτα

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο σάντουιτς με κρέμα φέτας και ψητή ντομάτα.

Σάντουιτς με Μοσχαρίσιο Κιμά

Η συνταγή για ένα επικό σάντουιτς με κιμά από μοσχάρι.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Σάντουιτς με Πέστο και Τυρί Κρέμα

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο σάντουιτς με πέστο και τυρί σε κρέμα.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Γεμιστά Ψωμάκια με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με γραβιέρα και μανιτάρια.

Ριγανάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη ριγανάδα.

Λουκουμάδες Πίτσας

Η συνταγή για απίθανους λουκουμάδες με γεύση πίτσας.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.