ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί με Μέλι, Πορτοκάλι και Ξερά Βερίκοκα

ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ

Υλικά

300 γρ. μέλι

125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γρ. αλεύρι σταρένιο ολικής

1 κ.σ. αμύγδαλα με τη φλούδα σε σκόνη

6 ξερά βερίκοκα σε μικρά κυβάκια

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

15 cl φρέσκο γάλα

1 αυγό

10 γρ. βούτυρο αγελάδος

½ φακελάκι ξερή μαγιά

½ κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη

½ κ.γλ. γλυκάνισο

1 κ.γλ. κανέλα σκόνη

½ κ.γλ. τριμμένο γαρίφαλο

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι, το γάλα, το τζίντζερ, τον γλυκάνισο, την κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε να λιώσει το μέλι και αφήνουμε το μείγμα να γίνει χλιαρό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια, τα αμύγδαλα, το αλάτι και τη μαγιά.

Προσθέτουμε το μείγμα του μελιού και το αυγό και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε και τα βερίκοκα και ζυμώνουμε καλά.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Βουτυρώνουμε τη μακρόστενη μικρή φόρμα του κέικ, μεταφέρουμε εκεί το ζυμάρι και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Βουτυρώνουμε και την επιφάνεια και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Το ξεφορμάρουμε μόλις χλιάνει λίγο.

Tip

Αντί για βερίκοκα, βάζουμε δαμάσκηνα ή σταφίδες ή κράνμπερι. Παραλείπουμε όποιο μπαχαρικό δεν μας αρέσει ή δεν έχουμε. Ταιριάζουν και το μοσχοκάρυδο ή το τριμμένο μπαχάρι.

Επίσης...

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.