ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ Μήλου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΗΛΟΥ

Υλικά

4 μήλα στάρκινγκ

2 κουτ. σούπας βούτυρο

125 γρ. ζάχαρη

2 σφηνάκια μπράντι ή λικέρ πορτοκαλιού

1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

4 ασπράδια

1 βανίλια σκόνη

σαντιγί για το σερβίρισμα

βούτυρο και ζάχαρη για τα σκεύη του σουφλέ

Εκτέλεση

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα. Σοτάρετέ τα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίξτε τη ζάχαρη, το μπράντι ή το λικέρ, τη βανίλια και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε και αφήστε τα να κρυώσουν.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ενώστε τη με το μείγμα των μήλων.

Βουτυρώστε εσωτερικά 6 πυρίμαχα σκεύη, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και μοιράστε εκεί το μείγμα.

Βάλτε τα σκεύη σε βαθύ ταψί, ρίξτε λίγο νερό στο ταψί, να φτάσει σχεδόν στο ½ του ύψους των πυρίμαχων σκευών (η μέθοδος αυτή ονομάζεται ψήσιμο σε μπεν μαρί), και ψήστε τα σουφλέ στους 175°C για 35-40 λεπτά.

Σερβίρετε με σαντιγί.

Tip

Με το "ψήσιμο σε μπεν μαρί" ό,τι ψήνουμε δεν ξεραίνεται περιμετρικά και αποκτά βελούδινη υφή.

Επίσης...

Ρολάκια με Πορτοκάλι και Τρίμμα Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ρολάκια με πορτοκάλι και τρίμμα σοκολάτας.

Σταφιδόπιτα Γεμάτη Αρώματα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σταφιδόπιτα γεμάτη αρώματα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Αφράτο Γλυκό με Μήλα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και αφράτο γλυκό με μήλα.

Γεμιστό Ρολό με Μήλα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ρολό με μήλα.

Κέικ με Καρότο, Καρύδι και Μήλο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κέικ με καρότο, καρύδι και μήλο.

Μπισκότα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα λεμονιού.

Μπισκότα Μπανάνας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα μπανάνας.

Πίτα με Μήλα και Κυδώνια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με μήλα και κυδώνια.

Καρπούζι στη Σχάρα

Μία απροσδόκητα εύκολη, γρήγορη και νόστιμη εκδοχή του καρπουζιού.

Αφράτη Κρέμα Σοκολάτας με Πορτοκάλι

Η συνταγή για την πιο αφράτη κρέμα σοκολάτας με πορτοκάλι.

Κέικ Πορτοκάλι με Γιαούρτι και Μπισκότα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ πορτοκάλι με γιαούρτι και μπισκότα.

Γλυκό με Πορτοκάλι και Ξύσμα Σοκολάτας

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με πορτοκάλι και ξύσμα σοκολάτας.