ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ Σοκολάτας με Αχλάδια Ποσέ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΠΟΣΕ

Υλικά

Για τα σουφλέ

200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί

30 γρ. βούτυρο

2 αυγά

4 κρόκους

60 γρ. ζάχαρη

30 γρ. αλεύρι

Για τα αχλάδια ποσέ

4 αχλάδια

100 γρ. μέλι

1 κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τη λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο. Χτυπήστε στο μίξερ τους κρόκους μαζί με τα 2 ολόκληρα αυγά και τη ζάχαρη.

Προσθέστε το μείγμα της κουβερτούρας και το αλεύρι.

Βουτυρώστε και αλευρώστε 8 ατομικά σκεύη για σουφλέ και μοιράστε το μείγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά.

Για τα αχλάδια ποσέ, καθαρίστε και κόψτε σε τέταρτα τα αχλάδια. Βάλτε στην κατσαρόλα το μέλι, το τζίντζερ, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και 2 φλιτζάνια νερό.

Βράστε το μείγμα για 5 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ρίξτε τα αχλάδια.

Βράστε τα για 20 λεπτά, σβήστε το μάτι της κουζίνας και αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι.

Σερβίρετε τα σουφλέ με τα αχλάδια ποσέ και το σιρόπι τους.

Tip

Δοκιμάστε τα αχλάδια ποσέ και μόνα τους, με παγωτό βανίλια ή καραμέλα.

Επίσης...

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.