ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπισκοτάκια Πάστα Φλώρα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ

Υλικά

3½ φλιτζ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 φλιτζ. του τσαγιού βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη

2 αυγά

1 βανίλια

2 κ.σ. κονιάκ

μαρμελάδα

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το αλάτι. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το κονιάκ μέχρι να αφρατέψουν.

Με κουτάλι προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και ζυμώνουμε ελαφρά, μέχρι να γίνει ομοιογενής. Εδώ τσεκάρουμε και το αλεύρι: ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 1 ώρα στο ψυγείο, να σφίξει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου.

Τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυ κόλλες χαρτί για ψήσιμο και την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 2 εκ. περίπου. Κόβουμε με κουπάτ στρογγυλά μπισκοτάκια με διάμετρο 6 εκ. περίπου.

Ψήνουμε για 15' αυστηρά.

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν, τα γεμίζουμε ανά δύο με μαρμελάδα και τα αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Tip

Το κονιάκ δεν πειράζει τα παιδιά, γιατί στο ψήσιμο εξατμίζεται. Ταιριάζουν όλες οι μαρμελάδες, αλλά κορυφαίο αποτέλεσμα δίνουν το βερίκοκο και το ροδάκινο.

Επίσης...

Μπισκότα με Μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με μπισκότα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικα Γεμιστά Μπισκότα με Μέλι

Η συνταγή για χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μέλι.

Μπουκιές με Νέκταρ Τριαντάφυλλου

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (ροδόνερο).

Αγγελικά Μάτια

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Καρυδάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καρυδάκια.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Φιογκάκια

Πώς θα φτιάξετε φιογκάκια.

Χριστουγεννιάτικα Μπαλάκια

Πώς θα φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπαλάκια.

Γεμιστά Γλυκάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά γλυκάκια.