ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπισκοτάκια Πάστα Φλώρα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ

Υλικά

3½ φλιτζ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 φλιτζ. του τσαγιού βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη

2 αυγά

1 βανίλια

2 κ.σ. κονιάκ

μαρμελάδα

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το αλάτι. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το κονιάκ μέχρι να αφρατέψουν.

Με κουτάλι προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και ζυμώνουμε ελαφρά, μέχρι να γίνει ομοιογενής. Εδώ τσεκάρουμε και το αλεύρι: ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 1 ώρα στο ψυγείο, να σφίξει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου.

Τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυ κόλλες χαρτί για ψήσιμο και την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 2 εκ. περίπου. Κόβουμε με κουπάτ στρογγυλά μπισκοτάκια με διάμετρο 6 εκ. περίπου.

Ψήνουμε για 15' αυστηρά.

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν, τα γεμίζουμε ανά δύο με μαρμελάδα και τα αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Tip

Το κονιάκ δεν πειράζει τα παιδιά, γιατί στο ψήσιμο εξατμίζεται. Ταιριάζουν όλες οι μαρμελάδες, αλλά κορυφαίο αποτέλεσμα δίνουν το βερίκοκο και το ροδάκινο.

Επίσης...

Ροξάκια Λαδερά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα λαδερά ροξάκια.

Μπισκότα με Μέλι και Σταφίδες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκότα με μέλι και σταφίδες.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπισκότα Σοκολάτας με Λάδι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα σοκολάτας με λάδι.

Μπισκότα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα λεμονιού.

Μπισκότα Γλυκάνισου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα γλυκάνισου.

Μπισκότα Μελιού

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκότα μελιού.

Μπισκότα Γεμιστά με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα.

Μπισκότα Σοκολατένια Αφράτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα.

Μπισκοτάκια με Αμύγδαλα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με αμύγδαλα.

Μπισκοτάκια Ούζου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα ούζου.

Μπισκοτάκια με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με κομμάτια σοκολάτας.

Μπισκότα με Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκότα με μαρμελάδα πορτοκάλι.