ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τα Μουστοκούλουρα

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Υλικά

Υλικά για 35 περίπου κομμάτια

1½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 φλιτζ. μούστο

1½ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη

½ κ.γλ. κανέλα

½ κ.γλ. μαστίχα σε σκόνη

6-7 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Σε βαθύ μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τον μούστο και ανακατεύουμε πολύ καλά (καλύτερα με το χέρι).

Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό του πορτοκαλιού και γρήγορα, γιατί φουσκώνει, την προσθέτουμε στο μπολ. Ρίχνουμε την κανέλα, το γαρίφαλο και τη μαστίχα και, με το χέρι πάντα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, για 2' περίπου.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά απαλή ζύμη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά, για καλύτερο αποτέλεσμα.

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 10' να "ξεκουραστεί".
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου και το λαδώνουμε ελαφρά.

Πλάθουμε τη ζύμη σε κορδόνια και κατόπιν σε μεγάλα κουλουράκια, μακρόστενα ή στρογγυλά. Τα ψήνουμε στον φούρνο για 45'-50'.

Tip

Μην παραψήσετε τα μουστοκούλουρα. Στα 45', αν τα πιέσετε, δείχνουν μαλακά. Μόλις κρυώσουν όμως, θα στερεοποιηθούν. Πριν τα φουρνίσετε, βρέξτε τα ελαφρά και πασπαλίστε τα, αν θέλετε, με μπόλικο σουσάμι.

Επίσης...

Μπισκότα Σοκολάτας με Λάδι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα σοκολάτας με λάδι.

Μπισκότα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα λεμονιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπισκότα Γλυκάνισου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα γλυκάνισου.

Μπισκότα Μελιού

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκότα μελιού.

Μπισκότα Γεμιστά με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα.

Μπισκότα Σοκολατένια Αφράτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα.

Μπισκοτάκια με Αμύγδαλα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με αμύγδαλα.

Μπισκοτάκια Ούζου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα ούζου.

Μπισκοτάκια με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με κομμάτια σοκολάτας.

Μπισκότα με Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπισκότα με μαρμελάδα πορτοκάλι.

Μπισκότα Μπανάνας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκότα μπανάνας.

Εύκολα Μπισκότα με Καρύδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο εύκολα μπισκότα με καρύδα.