ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δροσερή Σοκολατένια Κρέμα με Καρύδα

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ

Υλικά

6 κρόκους αυγών

50 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. κορν φλάουρ

400 γρ. γάλα καρύδας

300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

λίγο ηλιέλαιο για τα φορμάκια

Για τη σος

50 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

100 γρ. λικέρ από οποιοδληποτε φρούτο ή κονιάκ

Εκτέλεση

Αλείφουμε ελαφρά με ηλιέλαιο 6 μεταλλικά ή πήλινα φορμάκια της κρεμ καραμελέ και καλύπτουμε τον πάτο τους με χαρτί ψησίματος. Έτσι, θα ξεφορμαριστούν πανεύκολα.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να πάρουν μια βράση το γάλα καρύδας και η κρέμα γάλακτος. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Βάζουμε τα φορμάκια σε ταψί, ρίχνουμε περίπου 2 εκ. νερό και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1 ώρα ακριβώς.
Αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρουμε.

Για τη σος, σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το αλκοόλ, ανακατεύοντας συνεχώς. Την αφήνουμε να κρυώσει και τη σερβίρουμε πάνω από τις κρέμες.

Tip

Για περισσότερη γεύση καρύδας, πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα. Προαιρετικά, προσθέσουμε στην κρέμα φράουλες ή φραμπουάζ.

Επίσης...

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.