ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δροσερή Σοκολατένια Κρέμα με Καρύδα

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ

Υλικά

6 κρόκους αυγών

50 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. κορν φλάουρ

400 γρ. γάλα καρύδας

300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

λίγο ηλιέλαιο για τα φορμάκια

Για τη σος

50 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

100 γρ. λικέρ από οποιοδληποτε φρούτο ή κονιάκ

Εκτέλεση

Αλείφουμε ελαφρά με ηλιέλαιο 6 μεταλλικά ή πήλινα φορμάκια της κρεμ καραμελέ και καλύπτουμε τον πάτο τους με χαρτί ψησίματος. Έτσι, θα ξεφορμαριστούν πανεύκολα.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να πάρουν μια βράση το γάλα καρύδας και η κρέμα γάλακτος. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Βάζουμε τα φορμάκια σε ταψί, ρίχνουμε περίπου 2 εκ. νερό και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1 ώρα ακριβώς.
Αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρουμε.

Για τη σος, σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το αλκοόλ, ανακατεύοντας συνεχώς. Την αφήνουμε να κρυώσει και τη σερβίρουμε πάνω από τις κρέμες.

Tip

Για περισσότερη γεύση καρύδας, πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα. Προαιρετικά, προσθέσουμε στην κρέμα φράουλες ή φραμπουάζ.

Επίσης...

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Παγωμένος Κορμός με Φράουλες και Σοκολάτα

Ούτε παγωτό ούτε κρέμα, ένας παγωμένος κορμός είναι το ιδανικό γλυκό.

Μπλακ Φόρεστ στο Ποτήρι

Ένα δύσκολο και απαιτητικό γλυκό μπορεί να γίνει πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο στο ποτήρι, με μικρές παραλλαγές αλλά με τη γεύση του κλασικού μπλακ φόρεστ.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Τσουρέκι

Θα το λατρέψουν όσοι αγαπούν τη λευκή σοκολάτα. Η υφή της βοηθά να γίνει μια βελούδινη μους, που δένει ιδανικά με το τσουρέκι και τα αρώματα των μπαχαρικών.

Γλυκό με Μαρέγκες και Κρέμα Σοκολάτας - Καφέ με Τυρί Κρέμα

Μια εναλλακτική του τιραμισού, χάρη σε μια υπέροχη τυρένια κρέμα, που ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα.

Κρέμα, Σοκολάτα και Σαντιγί

Αφράτη κρέμα βανίλια, υγρή λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί: μαγικός συνδυασμός, βελούδινος και κλασικός.

Μπάρες Ενέργειας με Μαύρη Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξεις μπάρες ενέργειας με μαύρη σοκολάτα.