ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βελούδινη Κρέμα Λεμονιού

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Υλικά

6 μεγάλα λεμόνια

1 λάιμ

250 γρ. βούτυρο αγελάδος (αυστηρά)

600 γρ. ζάχαρη

5 αυγά

Εκτέλεση

Τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη τα λεμόνια και το λάιμ και παίρνουμε το ξύσμα τους. Στύβουμε τον χυμό τους.

Σε χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό κατσαρολάκι βάζουμε το ξύσμα, τον χυμό, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα λεμονιού. Μεταφέρουμε το κατσαρολάκι σε μπεν μαρί και με το σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, βάζουμε εφαπτόμενη στην επιφάνεια μια μεμβράνη, που θα τη βοηθήσει να μην πιάσει κρούστα, και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Tip

Τη συντηρούμε σε βαζάκι στο ψυγείο μέχρι και 3 μήνες. Θα σας συμβούλευα να κάνετε διπλή δόση. Τρώγεται μετά μανίας!

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.