ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βελούδινη Κρέμα Λεμονιού

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Υλικά

6 μεγάλα λεμόνια

1 λάιμ

250 γρ. βούτυρο αγελάδος (αυστηρά)

600 γρ. ζάχαρη

5 αυγά

Εκτέλεση

Τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη τα λεμόνια και το λάιμ και παίρνουμε το ξύσμα τους. Στύβουμε τον χυμό τους.

Σε χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό κατσαρολάκι βάζουμε το ξύσμα, τον χυμό, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ χειρός. Προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα λεμονιού. Μεταφέρουμε το κατσαρολάκι σε μπεν μαρί και με το σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, βάζουμε εφαπτόμενη στην επιφάνεια μια μεμβράνη, που θα τη βοηθήσει να μην πιάσει κρούστα, και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Tip

Τη συντηρούμε σε βαζάκι στο ψυγείο μέχρι και 3 μήνες. Θα σας συμβούλευα να κάνετε διπλή δόση. Τρώγεται μετά μανίας!

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.