ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πανακότα Κεράσι

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΚΕΡΑΣΙ

Υλικά

½ κιλό κεράσια

75 γρ. ζάχαρη

1 λίτρο κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

12 φύλλα ζελατίνης

175 γρ. ζάχαρη άχνη

½ φλιτζ. κρύο γάλα

φυλλαράκια δυόσμου για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε τα κεράσια και τη ζάχαρη με 1 φλιτζ. νερό, μέχρι να μαλακώσουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πολτοποιούμε στο μούλτι μαζί με το νεράκι που θα έχει περισσέψει.

Σε ένα μπρίκι, μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε ½ φλιτζ. κρύο γάλα. Μεταφέρουμε το μπρίκι στη φωτιά και ανακατεύουμε λίγο, μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς και να λιώσει η ζελατίνη.

Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι τη μισή κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Χτυπάμε με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά.

Σε μπολ ανακατεύουμε την υπόλοιπη κρύα κρέμα με τον πολτό των κερασιών και το μείγμα της ζεστής κρέμας.

Μεταφέρουμε το μείγμα στη μακρόστενη φόρμα του κέικ ή στη στρογγυλή με την τρύπα και αφήνουμε την πανακότα για 12 ώρες να δέσει στο ψυγείο.

Ξεφορμάρουμε και στολίζουμε το γλυκό με δυόσμο και κερασάκια.

Tip

Γίνεται με όποιο φρούτο μας αρέσει: ροδάκινο, βερίκοκο, γερμάδες ή φράουλες. Θα ξεφορμαριστεί πανεύκολα αν ντύσουμε τη φόρμα με μεμβράνη κουζίνας.

Επίσης...

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.