ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παρφέ Σοκολάτας με Σταφύλια

ΠΑΡΦΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Υλικά

300 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια

2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

4 αυγά

1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο

1 φλιτζ. ζάχαρη

1 βανίλια

Για το σιρόπι

½ φλιτζ. γλυκό λευκό κρασί (π.χ. σαμιώτικο)

1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι

6 κ.σ. ζάχαρη

1½ φλιτζ. ρώγες από σταφίδα λευκή ή κόκκινη

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Πριν αρχίσει να βράζει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σοκολάτα.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί και να πάρουμε ένα βελούδινο, ομοιογενές μείγμα.

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός τη ζάχαρη με τα αβγά και τη βανίλια, μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν αφρός.

Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί με το μείγμα. Ρίχνουμε το εβαπορέ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα και το βάζουμε στην κατάψυξη, σκεπασμένο με μεμβράνη. Σε δύο ώρες το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει. Το αφήνουμε να παγώσει.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βράζουμε το κρασί, τον χυμό και τη ζάχαρη σε δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνουν σιρόπι, για περίπου 10'-15'. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν χλιάνει το σιρόπι, προσθέτουμε και τις ρώγες του σταφυλιού.

Σερβίρουμε το παρφέ μαζί με το σιρόπι σταφυλιού.

Tip

Για πιο πλούσιο αποτέλεσμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο παρφέ σταφίδες μουλιασμένες σε γλυκό κρασί, αλλά και καβουρδισμένο αμύγδαλο ή φουντούκι.

Επίσης...

Μπισκότα Σοκολατένια Αφράτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα.

Μπισκοτάκια με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια με κομμάτια σοκολάτας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Αφράτη Κρέμα Σοκολάτας με Πορτοκάλι

Η συνταγή για την πιο αφράτη κρέμα σοκολάτας με πορτοκάλι.

Σπιτικά Πιτάκια με Σοκολάτα ή Μαρμελάδα

Τα πιο νόστιμα γλυκά πιτάκια και πώς θα τα φτιάξετε.

Γλυκό Σοκολάτας στο Πι και Φι

Η συνταγή για το πιο γρήγορο γλυκό σοκολάτας.

Κουλουράκια με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κουλουράκια με σοκολάτα.

Γλυκό με Πορτοκάλι και Ξύσμα Σοκολάτας

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με πορτοκάλι και ξύσμα σοκολάτας.

Μικρά Πιτάκια Σοκολάτας με Ξηρούς Καρπούς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα πιτάκια σοκολάτας με ξηρούς καρπούς.

Μωσαϊκό με Καρύδα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μωσαϊκό με καρύδα.

Εύκολη Πίτα με Σοκολάτα

Η συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη πίτα με σοκολάτα.

Σιροπιαστή Σοκολατόπιτα με Ελαιόλαδο

Η συνταγή για σιροπιαστή σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο.

Αφράτη Πιτούλα με Ανθότυρο και Σοκολάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και αφράτη πιτούλα με ανθότυρο και σοκολάτα.