ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καραμελωμένη Λεπτή Τάρτα με Αχλάδια

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

Υλικά

5 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα στα δύο

2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

1 κ.γλ. κανέλα

5 κ.σ. ζάχαρη

1 φύλλο σφολιάτας

ζάχαρη για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και αραδιάζουμε τα αχλάδια.

Πασπαλίζουμε με την κανέλα. Σε μέτρια φωτιά, τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους και να πάρουν καραμελωμένο χρώμα.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε μεταλλική ταρτιέρα ή σε χαμηλό μεταλλικό ταψάκι και την αφήνουμε στο μάτι σε μέτρια φωτιά να γίνει καραμέλα. Μόλις λιώσει η ζάχαρη και πάρει ένα ελαφρύ καφετί χρώμα, είναι έτοιμη. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα.

Τοποθετούμε σε σειρά τα αχλάδια πάνω στην καραμέλα και σκεπάζουμε με τη σφολιάτα, πιέζοντας μέσα ό,τι περισσεύει, προς τον πάτο του ταψιού.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στους 180°C για 20'-25', μέχρι να ροδίσει ωραία η σφολιάτα.

Ξεφορμάρουμε αμέσως σε πιατέλα, με την αντίθετη φορά: τα αχλάδια τα θέλουμε στην επιφάνεια.

Να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε ζεστή από τον φούρνο! Στο σερβίρισμα, σχεδόν απαιτεί μια μπάλα ωραίο παγωτό βανίλια, που θα λιώσει πάνω στη ζεστή τάρτα.

Tip

Το μυστικό της επιτυχίας είναι το χοντροκομμένο φρούτο. Μη διανοηθείτε να λεπτοκόψετε το αχλάδι.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.