ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένιες Κρέπες με Καρύδια, Σταφίδες και Ρούμι

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΡΟΥΜΙ

Υλικά

Για τις κρέπες

250 ml γάλα

2 αυγά

120 γρ. αλεύρι

σπορέλαιο

3 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας κακάο

Για τη γέμιση

100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

100 γρ. καρύδια

50 γρ. σταφίδες

50 γρ. ζάχαρη

12 σφηνάκια ρούμι

200 ml κρέμα γάλακτος

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

λίγη κανέλα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το γάλα με το αλεύρι, τα αυγά, το κακάο, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές σπορέλαιο.

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, αλείψτε το με λάδι και ρίξτε μία κουταλιά από τον χυλό.

Κουνήστε το τηγάνι για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια με τον χυλό και αφήστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί η κάτω πλευρά.

Όταν αρχίσει να ξεκολλάει η κρέπα από τις άκρες, γυρίστε τη να ψηθεί και από την άλλη.

Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο με τον υπόλοιπο χυλό. Βάλτε τις κρέπες τη μία επάνω στην άλλη μέχρι να τις χρησιμοποιήσετε.

Πολτοποιήστε τα καρύδια μαζί με τη ζάχαρη στον πολυκόφτη. Βάλτε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, τα καρύδια με τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το ρούμι, την κουβερτούρα, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.

Αφήστε το μείγμα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά μοιράστε το στις κρέπες. Τυλίξτε τις και ψήστε τις για 10 λεπτά στους 180°C.

Tip

Αφού ζεσταθεί πολύ καλά το τηγάνι, μετριάστε τη θερμοκρασία, για να ψήσετε τις κρέπες χωρίς να καεί η επιφάνειά τους ή οι άκρες τους.

Επίσης...

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Τρούφες Σοκολάτας

Η συνταγή για τρούφες σοκολάτας.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.