ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Καραμέλας με Φουντούκια

ΜΟΥΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Υλικά

500 γρ. ζάχαρη

60 ml νερό

350 ml κρέμα γάλακτος

1 βανίλια σκόνη

6 φύλλα ζελατίνης

500 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

2 σφηνάκια ρούμι

100 γρ. φουντούκια ψημένα και σπασμένα

200 γρ. σπασμένα μπισκότα κανέλας

Εκτέλεση

Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά και όταν αρχίσει να παίρνει το χρώμα της καραμέλας ρίξτε το νερό προσεκτικά, ανακατέψτε και αφήστε για λίγα λεπτά, ώστε να αρχίσει να πήζει.

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και κατεβάστε από τη φωτιά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

Μουσκέψτε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και όταν μαλακώσουν προσθέστε 3 κουταλιές ζεστό νερό για να διαλυθούν τελείως.

Ανακατέψτε την καραμέλα με τη διαλυμένη ζελατίνη, το ρούμι και τη βανίλια και αφήστε τη να κρυώσει. Μετά προσθέστε στο μείγμα της καραμέλας τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και τα σπασμένα μπισκότα.

Μοιράστε το μείγμα σε 8 μπολ και αφήστε τις μους στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Πασπαλίστε με τα φουντούκια και σερβίρετε.

Tip

Να μη σκουρύνει πολύ η ζάχαρη όταν αρχίσει να λιώνει, για να μην πικρίσει η καραμέλα.

Επίσης...

Το πιο Γρήγορο Γλυκό σε Ποτήρι

Έχει γεύση από πραλίνα φουντουκιού και γίνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Γλυκό Ανθότυρο με Άρωμα Καφέ

Μια κρέμα με ταυτότητα ελληνική, με μια αδιόρατη ξινούτσικη νότα, που κάνει ακόμα πιο ανάλαφρο το αποτέλεσμα και παντρεύεται ιδανικά με τις σταφίδες, τον καφέ και τη σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό Ψυγείου με Σύκα και Παστέλι

Νοστιμότερο από το παγωτό, ούτε παγωμένο ούτε ζεστό, αυτό το σεμιφρέντο είναι μαγικό όλες τις ώρες και κλείνει ιδανικά ένα δείπνο.

Πανακότα με Γιαούρτι και Πεπόνι

Ένα γλυκό με λίγες θερμίδες, για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά και για όσους θέλουν να γλυκαθούν ανάλαφρα.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.

Ονειρεμένο Γιαουρτογλυκό με Ανανά

Τρώγεται σαν χάδι, με γεύση από τα παλιά γλυκά της παιδικής μας ηλικίας.

Φραουλένια Κρέμα Πάνω σε Αφράτη Βάση

Αιθέριο και ελαφρύ γλυκό, που γίνεται ακόμα πιο ανάλαφρο χάρη στη βάση από φρυγανιές, όπως την εφηύραν οι μαμάδες τη δεκαετία του '70.

Η Παγωμένη Μπόμπα της Γιαγιάς

Όταν το δοκίμαζες, ξεχνούσες κάθε λαχτάρα για έτοιμο παγωτό.

Γλυκό με Γεύση Λεμόνι και Σοκολάτα

Ζουμερό σιροπιαστό κέικ στη βάση, κρέμα λεμόνι και επικάλυψη σοκολάτας, ένα γλυκό για όλες τις ώρες.

Μoυς Καφέ με Σπιτική Πραλίνα Αμυγδάλου

Τίποτα δε συγκρίνεται με τη γεύση της πραλίνας που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με σπιτική καραμέλα.

Γλυκό με Μασκαρπόνε και Ροδάκινα

Το μασκαρπόνε είναι η μαγική λέξη για τη νοστιμιά των γλυκών ψυγείου.

Ζελέ Λεμόνι με Γάλα και Μπισκότα

Ένα πανεύκολο γλυκό, που δροσίζει με λεμονάτο άρωμα τον ουρανίσκο σου.