Υλικά
Υλικά για 12 μάφιν
125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. νιφάδες βρώμης
4 αυγά
250 ml γάλα
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. τριμμένα καρύδια
2 ψιλοκομμένα μήλα
200 γρ. καστανή ζάχαρη
1 βανίλια σκόνη
Εκτέλεση
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και όταν αφρατέψουν προσθέστε τα αυγά ένα ένα και το γάλα.
Ανακατέψτε και ρίξτε τη βανίλια, τις νιφάδες βρώμης, τα καρύδια, τα μήλα, το μπέικιν πάουντερ και τέλος το αλεύρι.
Μοιράστε το μείγμα σε 12 θήκες για μάφιν και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30'.
Tip
Τα μήλα στάρκινγκ είναι ιδανικά για τη συνταγή.