ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κιουνεφέ

ΚΙΟΥΝΕΦΕ

Υλικά

500 γρ. κανταΐφι

200 γρ. λιωμένο βούτυρο

500 γρ. τριμμένο ανθότυρο

200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

4 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.σ. ροδόνερο

100 γρ. τριμμένα φιστίκια Αιγίνης

Για το σιρόπι

750 γρ. ζάχαρη

500 ml νερό

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

4 κ.σ. ροδόνερο

Εκτέλεση

Ετοιμάστε πρώτα το σιρόπι: Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα και βράστε τα για 8'. Κατεβάστε από την εστία και ρίξτε στο σιρόπι τον χυμό λεμονιού και το ροδόνερο.

Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Ανοίξτε το κανταΐφι στον πάγκο εργασίας, ξεμπλέξτε το και μοιράστε το σε δύο ίσες ποσότητες. Ψιλοκόψτε το με το μαχαίρι.

Απλώστε το σε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 28 εκατοστά, πατήστε το με τα χέρια σας και περιχύστε το με τη μισή ποσότητα από το λιωμένο βούτυρο.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ανθότυρο με τη μοτσαρέλα, τη ζάχαρη και το ροδόνερο. Απλώστε το μείγμα στο βουτυρωμένο κανταΐφι. Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κανταΐφι στον πολυκόπτη και απλώστε το επάνω από τα τυριά. Περιχύστε το με το υπόλοιπο βούτυρο και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'-50'.

Όταν ψηθεί, περιχύστε το με το σιρόπι και πασπαλίστε το με τα φιστίκια.

Σερβίρεται χλιαρό.

Τip

Μυστικό επιτυχίας είναι το μείγμα των δύο τυριών, ενός μαλακού (ανθότυρο) και ενός ελαστικού (μοτσαρέλα).

Επίσης...

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Περισσότερα από

Γλυκά

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.