ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τρίγωνα Γεμιστά με Αμύγδαλα

ΤΡΙΓΩΝΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά

500 γρ. φύλλα κρούστας

250 γρ. λιωμένο βούτυρο

200 γρ. τριμμένη αμυγδαλόψιχα

200 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα σαφράν

4 κ.σ. ροδόνερο

½ κ.γλ. τριμμένο καρδάμωμο

Για το σιρόπι

500 γρ. ζάχαρη

½ λίτρο νερό

Εκτέλεση

Μουσκέψτε στο ροδόνερο το σαφράν και αφήστε το για μισή ώρα μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Ετοιμάστε μετά τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ την αμυγδαλόψιχα, τη ζάχαρη, το σαφράν με το ροδόνερο και το καρδάμωμο και ανακατέψτε τα.

Ανοίξτε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο εργασίας. Αλείψτε 3 φύλλα με βούτυρο, βάλτε τα το ένα επάνω στο άλλο και κόψτε τα κάθετα σε 6 λωρίδες. Βάλτε σε κάθε λωρίδα 1 κουταλιά από το μείγμα και διπλώστε το φύλλο προς τα μέσα, σχηματίζοντας τρίγωνο. Συνεχίστε να διπλώνετε το φύλλο σε τριγωνικό σχήμα.

Όταν τελειώσετε με όλα τα υλικά, βάλτε τα τρίγωνα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20', μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσόξανθο χρώμα.

Βράστε τη ζάχαρη με το νερό για 7'-8'. Περιχύστε με το ζεστό σιρόπι τα τρίγωνα μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.

Τip

Ιδιαίτερα δημοφιλή στις χώρες του Κόλπου την περίοδο του Ραμαζανιού.

Επίσης...

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Ψωμί με Άρωμα Τσουρέκι

Αν σου γλιτώσει και δεν το φας όλο τη στιγμή που βγαίνει από τον φούρνο, τρώγεται σαν εναλλακτικό του κέικ ή μαζί με μέλι, πραλίνα σοκολάτας ή μαρμελάδα στο πρωινό.

Γλυκές Κανταϊφένιες Μπάλες

Πώς θα φτιάξετε γλυκές κανταϊφένιες μπάλες.

Απλά Μπακλαβαδάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο απλά μπακλαβαδάκια.