ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τρίγωνα Γεμιστά με Αμύγδαλα

ΤΡΙΓΩΝΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά

500 γρ. φύλλα κρούστας

250 γρ. λιωμένο βούτυρο

200 γρ. τριμμένη αμυγδαλόψιχα

200 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα σαφράν

4 κ.σ. ροδόνερο

½ κ.γλ. τριμμένο καρδάμωμο

Για το σιρόπι

500 γρ. ζάχαρη

½ λίτρο νερό

Εκτέλεση

Μουσκέψτε στο ροδόνερο το σαφράν και αφήστε το για μισή ώρα μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Ετοιμάστε μετά τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ την αμυγδαλόψιχα, τη ζάχαρη, το σαφράν με το ροδόνερο και το καρδάμωμο και ανακατέψτε τα.

Ανοίξτε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο εργασίας. Αλείψτε 3 φύλλα με βούτυρο, βάλτε τα το ένα επάνω στο άλλο και κόψτε τα κάθετα σε 6 λωρίδες. Βάλτε σε κάθε λωρίδα 1 κουταλιά από το μείγμα και διπλώστε το φύλλο προς τα μέσα, σχηματίζοντας τρίγωνο. Συνεχίστε να διπλώνετε το φύλλο σε τριγωνικό σχήμα.

Όταν τελειώσετε με όλα τα υλικά, βάλτε τα τρίγωνα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20', μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσόξανθο χρώμα.

Βράστε τη ζάχαρη με το νερό για 7'-8'. Περιχύστε με το ζεστό σιρόπι τα τρίγωνα μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.

Τip

Ιδιαίτερα δημοφιλή στις χώρες του Κόλπου την περίοδο του Ραμαζανιού.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.