ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιαουρτόπιτα με Ελαιόλαδο και Βερίκοκα

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΕΡΙΚΟΚΑ

Υλικά

800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

4 αυγά

250 ml ελαιόλαδο

500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

500 γρ. ζάχαρη

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

100 γρ. τριμμένα αμύγδαλα

ξύσμα από 2 λεμόνια

100 γρ. άχνη ζάχαρη

Για το σιρόπι με τα βερίκοκα

500 γρ. βερίκοκα

250 γρ. ζάχαρη

250ml νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιών και το μπέικιν πάουντερ.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα τριμμένα αμύγδαλα.

Ενώστε τα δύο μίγματα και αδειάστε τα σε ένα ορθογώνιο ταψί 30x40 στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45'. Όταν κρυώσει, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Για το σιρόπι, βράστε το νερό με τη ζάχαρη για 3'-4', ρίξτε τα βερίκοκα και κατεβάστε από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε με τη γιαουρτόπιτα.

Tip

Συνοδέψτε τη με παγωτό γιαούρτι ή βανίλια.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.