ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιαουρτόπιτα με Ελαιόλαδο και Βερίκοκα

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΕΡΙΚΟΚΑ

Υλικά

800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

4 αυγά

250 ml ελαιόλαδο

500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

500 γρ. ζάχαρη

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

100 γρ. τριμμένα αμύγδαλα

ξύσμα από 2 λεμόνια

100 γρ. άχνη ζάχαρη

Για το σιρόπι με τα βερίκοκα

500 γρ. βερίκοκα

250 γρ. ζάχαρη

250ml νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιών και το μπέικιν πάουντερ.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα τριμμένα αμύγδαλα.

Ενώστε τα δύο μίγματα και αδειάστε τα σε ένα ορθογώνιο ταψί 30x40 στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45'. Όταν κρυώσει, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Για το σιρόπι, βράστε το νερό με τη ζάχαρη για 3'-4', ρίξτε τα βερίκοκα και κατεβάστε από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε με τη γιαουρτόπιτα.

Tip

Συνοδέψτε τη με παγωτό γιαούρτι ή βανίλια.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.