ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λεμονάτο Cheesecake με Ρικότα

ΤΖΙΖΚΕΪΚ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ

Υλικά

Υλικά για μια φόρμα 24 εκ.

200 γρ. τριμμένα μπισκότα πτιμπέρ

50 γρ. λιωμένο βούτυρο

1½ κιλό ρικότα

6 αυγά

100 γρ. ζάχαρη

80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 βανίλιες σκόνη

ξύσμα από 2 λεμόνια

μαρμελάδα από φρούτα του δάσους για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βουτυρώστε τη φόρμα και απλώστε τα μπισκότα στη βάση και στα τοιχώματα.

Αφήστε τη στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την κρέμα.

Χτυπήστε στο μίξερ τη ρικότα με τα αβγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε στους 165°C για 1 ώρα.

Αφού κρυώσει, ξεφορμάρετε το τσίζκεϊκ, για να μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες.

Σερβίρετε με μαρμελάδα από φρούτα του δάσους.

Τip

Απολαυστικότατο αν το σερβίρετε την ίδια μέρα που θα το ετοιμάσετε.

Επίσης...

Τάρτα Σφολιάτα με 4 Τυριά

Η σφολιάτα με τα τυριά κάνουν την πιο καλή παρέα και όλοι λατρεύουμε τη γεύση του λιωμένου τυριού πάνω σε μια αφράτη, τραγανή σφολιάτα.

Σουφλέ με Γιαούρτι και Τυριά

Ή αλλιώς "το σουφλέ στο άψε σβήσε". Ένας νοστιμότατος τρόπος για να εκμεταλλευτείς το μπαγιάτικο ψωμί.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σφολιάτα Σουφλέ με Ζαμπόν, Κέτσαπ και Τυριά

Ανάμεσα σε σουφλέ και πίτσα, ένα πλούσιο, δυνατό σε γεύση και χορταστικό πιάτο.

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Οι Τυρομπουκιές

Τρώγονται όλες τις ώρες μετά μανίας.

Το Απόλυτο Τυροπιτάκι χωρίς Φύλλο

Το τυροπιτάκι-λουκουμάς που κάνει το μαγικό "κρακ" πριν σε προσγειώσει στην πικάντικη νοστιμιά της φέτας και στη βελούδινη υφή από το γιαούρτι.

Το Σφουγγάτο της Κύθνου

Από τα νοστιμότερα τυροκροκετάκια της παράδοσης, χρυσαφένια σαν ήλιος, τραγανά και αφράτα συνάμα.

Πιτάκια Πανεύκολα με Χαλούμι και Δυόσμο

Το ψωμί του τοστ μπορεί πολύ τραγανά και νόστιμα να αντικαταστήσει το φύλλο σε ένα πιτάκι.

Μεσογειακό Ντιπ

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο μεσογειακό ντιπ.

Πιτσάκι με Μυζήθρα και Pesto στο Πι και Φι

Πιτσάκια του μεζέ, μερακλίδικα, που δεν χρειάζονται ζύμη, αφού γίνονται με πίτες για σουβλάκι.

Η Τυροκαυτερή

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τυροκαυτερή.