ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελόπιτα με Αχλάδια και Λεμόνι

ΜΕΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

Για μια στρογγυλή φόρμα 24 εκ. και 12 μερίδες

1 φύλλο ζύμης κουρού

1 κιλό φρέσκια μυζήθρα (ή ρικότα ή ανθότυρο)

150 γρ. μέλι

4 αυγά και 4 κρόκους

150 γρ. ζάχαρη άχνη

250 γρ. ζάχαρη

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

ξύσμα από 1 λεμόνι

3 μεγάλα αχλάδια

μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Ετοιμάστε σιρόπι με 250 γρ. ζάχαρη και 250 ml νερό.

Βράστε το για 5' και ρίξτε μέσα τα κομμένα αχλάδια. Βράστε για 5' ακόμα, αφήστε τα αχλάδια να κρυώσουν και μετά στραγγίξτε τα.

Απλώστε το φύλλο κουρού στη φόρμα και κόψτε τις άκρες που περισσεύουν.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μυζήθρα, το μέλι, την άχνη ζάχαρη, τα αυγά και τους κρόκους, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και μετά ρίξτε τα αχλάδια. Ψήστε στους 180°C για 50' στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου.

Αφήστε τη μελόπιτα να κρυώσει και ραντίστε τη με μέλι πριν τη σερβίρετε.

Τip

Παραλλαγή της κλασικής πασχαλινής μελόπιτας, ιδανικό επιδόρπιο στο γιορτινό τραπέζι.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.