ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Υλικά

Υλικά για 6-8 άτομα

1 φύλλο σφολιάτας

βούτυρο για την ταρτιέρα

250 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

1 φλιτζ. οποιοδήποτε λικέρ

260 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

300 γρ. κρέμα γάλακτος

50 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. κονιάκ

κανέλα για το στόλισμα

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα στο λικέρ. Τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα, απλώνουμε τη σφολιάτα (κρύα, από το ψυγείο) ως επάνω στα τoιχώματα, την τρυπάμε με πιρούνι και την ψήνουμε για 30' περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά. Αφήνουμε τη βάση να κρυώσει.

Ζεσταίνουμε την κρέμα, χωρίς να βράσει, και την κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σπάμε μέσα στην κρέμα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.

Προσθέτουμε το βούτυρο, το μέλι και το κονιάκ και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα λίγα λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Απλώνουμε στη βάση της τάρτας τα δαμάσκηνα. Ρίχνουμε από πάνω τη σοκολάτα και αφήνουμε την τάρτα για ½ ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Τη βγάζουμε από το ψυγείο και πριν τη σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κανέλα (της ταιριάζουν και καβουρδισμένο αμύγδαλο ή φουντούκι).

Tip

Τη διατηρούμε εκτός ψυγείου, σε δροσερό σημείο, μέχρι τρεις ημέρες. Στο ψυγείο χάνει την υφή και τα αρώματά της.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.