ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πορτοκαλένια Βασιλόπιτα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

1 πακέτο μαργαρίνη (250 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου

½ κιλό αλεύρι σκληρό

6 αυγά

2 ποτήρια ζάχαρη

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 1 μανταρίνι και 1 λεμόνι

1 σφηνάκι κονιάκ

1½ κ.γλ. τριμμένα κανελογαρίφαλα

ζάχαρη άχνη για το στόλισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Σε άλλο μεγάλο μπολ χτυπάμε μόνη της τη μαργαρίνη.

Προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί στα υπόλοιπα υλικά (η βασιλόπιτα γίνεται πιο αφράτη όταν ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το μέσα από ψιλό σουρωτήρι).

Προσθέτουμε τον χυμό, το κονιάκ, τα κανελογαρίφαλα και το ξύσμα.

Τέλος, με μια σπάτουλα ρίχνουμε λίγη λίγη και τη μαρέγκα και την ενσωματώνουμε στο μείγμα μας με απαλές κινήσεις.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί, το πασπαλίζουμε με αλεύρι, απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη και ψήνουμε τη βασιλόπιτα για 1 ώρα.

Όταν κρυώσει, την ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη μέσα από το σουρωτήρι του τσαγιού.

Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε ένα φλιτζάνι πολύ ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή να στολίσουμε την επιφάνειά της με ολόκληρα αμύγδαλα.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Εύκολο Χριστουγεννιάτικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο κέικ.

Χιονούλα

Πώς θα φτιάξετε χιονούλα.

Τούρτα Πορτοκάλι

Η συνταγή για τούρτα πορτοκάλι.

Ρολό Μπισκότου και Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε ρολό μπισκότου και καρύδας.