ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μιλφέιγ με Κρέμα Βανίλιας και Φράουλες

ΜΙΛΦΕΪΓ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά

1 κιλό φράουλες καθαρισμένες, πλυμένες & κομμένες σε μικρότερα κομμάτια

2 φύλλα σφολιάτας

1 λίτρο γάλα

4 αυγά

100 γρ. κορν φλάουρ

250 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια σκόνη

60 γρ. βούτυρο

λίγο αλάτι

ζάχαρη άχνη για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Βάλτε το γάλα με ελάχιστο αλάτι στην κατσαρόλα και αφήστε το να ζεσταθεί. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και ρίξτε στο μείγμα λίγο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να διαλυθούν τα υλικά.

Ρίξτε όλο το γάλα, ανακατέψτε και βάλτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Ρίξτε τη βανίλια και αφήστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Κατεβάστε από τη φωτιά, ρίξτε το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.

Ανοίξτε τα φύλλα της σφολιάτας και απλώστε τα σε 2 ρηχά ταψιά. Τρυπήστε τα με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 160°C για 50' περίπου.

Κόψτε κάθε φύλλο σφολιάτας σε 4 λωρίδες κάθετα στη μεγαλύτερη πλευρά. Χωρίστε την κρέμα σε 2 ποσότητες. Απλώστε 3 στρώσεις από τη μία ποσότητα κρέμας σε 3 φύλλα και βάλτε τα το ένα επάνω στο άλλο.

Βάλτε τις μισές φράουλες ενδιάμεσα στα φύλλα, μαζί με την κρέμα. Τρίψτε το τέταρτο κομμάτι φύλλου και απλώστε το στην επιφάνεια.

Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.

Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

Τip

Γαρνίρετε προαιρετικά με αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα για 10' στους 180°C.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.