ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Φράουλες

ΤΑΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ

Υλικά

Υλικά για μια τάρτα 24 εκ.

1 κιλό φράουλες κομμένες στη μέση

2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλας

αλεύρι και βούτυρο για τη φόρμα

Για τη βάση

150 γρ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

200 γρ. αλεύρι

100 γρ. ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα χωρίς φλούδα

1 βανίλια σκόνη

1 κρόκο αβγού

1-2 κ.σ. κρύο νερό

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα

250 γρ. ζάχαρη

2 αυγά και 2 κρόκους

100 γρ. κορν φλάουρ

60 γρ. βούτυρο

1 βανίλια σκόνη

Εκτέλεση

Βάλτε στο μπολ τα υλικά για τη βάση, εκτός από το αυγό, και τρίψτε τα με τα χέρια σας, να γίνουν ψίχουλα.

Προσθέστε τον κρόκο και λίγο νερό αν χρειαστεί και ζυμώστε, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια.

Αφήστε την τυλιγμένη με μεμβράνη τροφίμων στο ψυγείο για 30'.

Ανοίξτε τη μετά στις διαστάσεις της ταρτιέρας και απλώστε τη στη βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40' περίπου.

Ετοιμάστε την κρέμα: Βάλτε στη φωτιά το γάλα με τη μισή ποσότητα ζάχαρης να ζεσταθεί.

Ανακατέψτε τους κρόκους με τα αυγά, το κορν φλάουρ και την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης και ρίξτε στο μείγμα το ζεστό γάλα ανακατεύοντας.

Ξαναβάλτε το μείγμα στη φωτιά και αφήστε το να πάρει βράση ανακατεύοντας.

Όταν πήξει, κατεβάστε από τη φωτιά, ανακατέψτε με τη βανίλια και το βούτυρο και αφήστε να κρυώσει.

Αδειάστε την κρέμα στην ψημένη βάση της τάρτας και απλώστε από πάνω τις φράουλες, κομμένες στη μέση ή σε φέτες.

Ρίξτε 1-2 κουταλιές νερό στη μαρμελάδα και με ένα πινέλο αλείψτε τις φράουλες.

Διατηρήστε την τάρτα στο ψυγείο.

Tip

Η μαρμελάδα δίνει ωραία γυαλάδα στην επιφάνεια της τάρτας.

Επίσης...

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.