ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Ζαμπαγιόνε

ΚΡΕΜΑ ΖΑΜΠΑΓΙΟΝΕ

Υλικά

5 κρόκους αυγών

100 γρ. ζάχαρη

200 γρ. μαυροδάφνη ή σαμιώτικο γλυκό κρασί

Εκτέλεση

Σε μέτρια φωτιά σε μπεν μαρί χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη με αβγοδάρτη, μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Προσοχή! Δεν σταματάμε καθόλου το χτύπημα στη διάρκεια όλης της διαδικασίας.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το κρασί, συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις πάρουμε μια αφράτη κρέμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε το μίγμα σε κολονάτα ποτήρια ή ποτήρια της σαμπάνιας.

Το βάζουμε 2 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο.

Κλείνει υπέροχα ένα πλούσιο γεύμα με πίτσα ή μακαρονάδα.

Οι Ιταλοί το φτιάχνουν με αφρώδες κρασί ή με ισπανική μασάλα, όπως μπορείτε να κάνετε κι εσείς, αλλά σας το προτείνουμε με ένα ελληνικό κρασί.

Tip

Στα ιταλικά εστιατόρια το ετοιμάζουν τη στιγμή της παραγγελίας και το αφήνουν ελάχιστα στο ψυγείο. Φρέσκο, είναι ακόμα πιο αφράτο.

Επίσης...

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.