ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Ζαμπαγιόνε

ΚΡΕΜΑ ΖΑΜΠΑΓΙΟΝΕ

Υλικά

5 κρόκους αυγών

100 γρ. ζάχαρη

200 γρ. μαυροδάφνη ή σαμιώτικο γλυκό κρασί

Εκτέλεση

Σε μέτρια φωτιά σε μπεν μαρί χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη με αβγοδάρτη, μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Προσοχή! Δεν σταματάμε καθόλου το χτύπημα στη διάρκεια όλης της διαδικασίας.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το κρασί, συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις πάρουμε μια αφράτη κρέμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε το μίγμα σε κολονάτα ποτήρια ή ποτήρια της σαμπάνιας.

Το βάζουμε 2 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο.

Κλείνει υπέροχα ένα πλούσιο γεύμα με πίτσα ή μακαρονάδα.

Οι Ιταλοί το φτιάχνουν με αφρώδες κρασί ή με ισπανική μασάλα, όπως μπορείτε να κάνετε κι εσείς, αλλά σας το προτείνουμε με ένα ελληνικό κρασί.

Tip

Στα ιταλικά εστιατόρια το ετοιμάζουν τη στιγμή της παραγγελίας και το αφήνουν ελάχιστα στο ψυγείο. Φρέσκο, είναι ακόμα πιο αφράτο.

Επίσης...

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.

Εύκολη Κρέμα Αμυγδάλου με Καρύδα

Ένα ανάλαφρο γλυκό, που γίνεται και από την προηγούμενη μέρα.

Παγωμένο Ζελέ με Φρυγανιά

Πώς θα φτιάξετε ένα φανταστικό παγωμένο ζελέ με φρυγανιά.

Παγωμένο Μπισκοτογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωμένο μπισκοτογλυκό.

Ανάλαφρο Γλυκάκι Ψυγείου

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και ανάλαφρο γλυκάκι ψυγείου.

Μπισκοτένιο Γλυκό Ψυγείου

Η συνταγή για ένα φανταστικό μπισκοτένιο γλυκό ψυγείου.

Δροσερό Γλυκό της Μαμάς

Η συνταγή για ένα υπέροχο δροσερό γλυκό της μαμάς.