ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατένιο Fudge Cake

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ FUDGE CAKE

Υλικά

200 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

100 γρ. μαύρη ζάχαρη

100 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη

4 αυγά

1 βανίλια σκόνη

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

350 γρ. κουβερτούρα λιωμένη

Για το σοκολατένιο γλάσο

150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

150 γρ. τριμμένη κουβερτούρα

1 κουτ. σούπας γλυκόζη

Εκτέλεση

Χτυπήστε τα αυγά με τα 2 είδη ζάχαρης. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, τη λιωμένη κουβερτούρα και το αλεύρι.

Αδειάστε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 20 εκ. περίπου, αφού την καλύψετε προηγουμένως με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C, στον αέρα, για 50 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.

Για το γλάσο, βάλτε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, την κουβερτούρα και τη γλυκόζη και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν τα υλικά.

Περιχύστε το κρύο κέικ με το γλάσο και σερβίρετε.

Tip

Για να αδειάσετε τη γλυκόζη από το βάζο στο μπολ με τα υλικά του σοκολατένιου γλάσου, βρέξτε πρώτα το κουτάλι με νερό, για να ξεκολλήσει με ευκολία.

Επίσης...

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.