ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπισκότα με Λουκούμι και Ροδόνερο

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΚΑΙ ΡΟΔΟΝΕΡΟ

Υλικά

500 γρ. φαρίνα

250 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη

200 γρ. λουκούμια

2 κουτ. σούπας ροδόνερο

ξύσμα από 1 λεμόνι

2 αυγά

Για το γλάσο

200 γρ. άχνη ζάχαρη

3-4 σταγόνες ροδόνερο

2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά ρίξτε τα αυγά, το ροδόνερο, το ξύσμα λεμονιού και τη φαρίνα.

Ψιλοκόψτε τα λουκούμια.

Απλώστε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ρηχό ταψί. Πάρτε λίγη ποσότητα από τη ζύμη, στο μέγεθος καρυδιού, προσθέστε 2-3 κομμάτια από τα λουκούμια, πλάστε μια μπαλίτσα και βάλτε τη στο ταψί.

Πλάστε με τον ίδιο τρόπο όλα τα μπισκότα και τοποθετήστε τα στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε τα στους 180°C για 20 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν.

Για το γλάσο, βάλτε την άχνη ζάχαρη σε ένα μπολ και ρίξτε το ροδόνερο, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ελάχιστο νερό ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστο γλάσο.

Περιχύστε με το γλάσο τα μπισκότα και αφήστε το να σταθεροποιηθεί πριν τα σερβίρετε.

Tip

Για να ψιλοκόψετε τα λουκούμια, αλείψτε το μαχαίρι με ηλιέλαιο, για να μην κολλάνε κομματάκια στο μαχαίρι καθώς τα κόβετε.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.