ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Kέικ Mπανάνα

ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑ

Υλικά

3-4 πάρα πολύ γινωμένες μπανάνες

125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 αβγά

1 βανίλια

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

2 κ.σ. μέλι

1½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC.

Σε ένα μπολάκι κόβουμε σε πολύ πολύ ψιλά καρεδάκια τις μπανάνες.
Σε μια λεκάνη χτυπάμε με τον αβγοδάρτη το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και τη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνοντας το αλεύρι.

Στο τέλος ρίχνουμε τις μπανάνες και τις ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μικρή φόρμα του κέικ (προτιμούμετη μακρόστενη) και ψήνουμε για 1-1½ ώρα.

Μόλις κρυώσει, το πασπαλίζουμε με άχνη.

Tip

Eπειδή είναι υγρό κέικ λόγω της μπανάνας, αν το τρυπήσουμε για δοκιμή, το μαχαίρι δεν βγαίνει ποτέ στεγνό. Είναι έτοιμο όταν στο μαχαίρι μένουν μόνο μερικά σταγονίδια υγρασίας. Και μην τρομάξετε: δεν φουσκώνει πολύ.

Επίσης...

Κέικ με Σοκολατένια Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα. Αυτό το κέικ είναι λίγο διαφορετικό.

Σμιγδαλόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σιμιγδαλόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Πορτοκαλένια Γαλατόπιτα Ξεσκέπαστη

Πώς θα φτιάξετε μία πορτοκαλένια γαλατόπιτα ξεσκέπαστη.

Κέικ Μήλο-Κανέλα με Λάδι

Η συνταγή για ένα θαυμάσια κέικ μήλο-κανέλα με λάδι.

Σιροπιαστό Κέικ Αμυγδάλου

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σιροπιαστό κέικ αμυγδάλου.

Γλυκό με Ανθότυρο, Μέλι και Κανέλα

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο γλυκό με ανθότυρο, μέλι και κανέλα.

Κέικ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ με κίτρινη κολοκύθα.

Πίτα Καρότου με Κουκουνάρι

Πώς θα φτιάξετε πίτα καρότου με κουκουνάρι.

Εύκολο Κέικ με Ελαιόλαδο

Η συνταγή για το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ με ελαιόλαδο.

Μικρά Κέικ με Ξερά Σύκα

Η συνταγή για μικρά κέικ με ξερά σύκα.

Σιροπιαστό, Λαδερό Κέικ με Μέλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο σιροπιαστό λαδερό κέικ με μέλι.

Η Σταφιδόπιτα της Γιαγιάς

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη παραδοσιακή σταφιδόπιτα.