ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Κανελογαρίφαλο, Καρύδια και Σταφίδες

Πώς θα φτιάξεις ένα ασυνήθιστο κέικ με κανελογαρίφαλο, καρύδια και σταφίδες.

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά

1 φλιτζ. ελαιόλαδο (ελαφρύ, χωρίς έντονο άρωμα)

1 φλιτζ. ζάχαρη

3 φλιτζ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. κανέλα

1 κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη

1 κ.γλ. μπαχάρι σκόνη

1 φλιτζ. ξανθές σταφίδες

1 φλιτζ. μέτρια σπασμένη καρυδόψυχα

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μαγειρική σόδα

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

άχνη ζάχαρη για το στόλισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι (προτιμούμε το μεγάλο αλουμινένιο των ζαχαροπλαστείων, αυτό στο οποίο αγοράζουμε το γαλακτομπούρεκο).

Σε μια λεκάνη χτυπάμε καλά με τον αβγοδάρτη το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τον χυμό, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, το μπέικιν και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα καρύδια και το ξύσμα και τα ενσωματώνουμε.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 40'-45'. Αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.

C . Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι (προτιμούμε το μεγάλο αλουμινένιο των ζαχαροπλαστείων, αυτό στο οποίο αγοράζουμε το γαλακτομπούρεκο). Σε μια λεκάνη χτυπάμε καλά με τον αβγοδάρτη το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τον χυμό, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, το μπέικιν και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα καρύδια και το ξύσμα και τα ενσωματώνουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 40'-45'. Αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη. Tip Οι βίγκαν μπορούν να χαρούν: Αυτό το κέικ τούς ταιριάζει απόλυτα!

Tip

Οι βίγκαν μπορούν να χαρούν: Αυτό το κέικ τούς ταιριάζει απόλυτα!

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Αλμυρό Κέικ με Μπέικον και Φασκόμηλο

Πώς θα φτιάξετε ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με μπέικον και φασκόμηλο.

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.