ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Λεμόνι και Κανέλα

ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Υλικά

¾ φλιτζ. σπορέλαιο

2 φλιτζ. ζάχαρη

4 αβγά

1 στραγγιστό γιαούρτι

3½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

1 κ.σ. κανέλα σκόνη

½ φλιτζ. χυμό λεμονιού

ξύσμα από 4 λεμόνια

Για το γλάσο

250 γρ. τυρί κρέμα

2 κ.γλ. κανέλα

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175-180°C. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα του κέικ (νούμερο 28).

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά με τον αβγοδάρτη τα αβγά και ρίχνουμε το λάδι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Διαλύουμε στον χυμό τη σόδα (προσοχή, γιατί φουσκώνει!) και την προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα και τα ενσωματώνουμε, μέχρι να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.

Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα κι ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα. Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα.

Για το γλάσο: ανακατεύουμε καλά σε μπολ τα υλικά. Ξεφορμάρουμε το κέικ (αφού κρυώσει) και το στολίζουμε με το γλάσο.

Tip

Αν προτιμάμε το άρωμα πορτοκαλιού, που ταιριάζει το ίδιο εξαίσια με την κανέλα, βάλτε ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια.


Δες περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Σταφιδόπιτα Γεμάτη Αρώματα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σταφιδόπιτα γεμάτη αρώματα.

Κέικ με Καρότο, Καρύδι και Μήλο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κέικ με καρότο, καρύδι και μήλο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Πορτοκάλι με Γιαούρτι και Μπισκότα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ πορτοκάλι με γιαούρτι και μπισκότα.

Κέικ Περγαμόντο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ περγαμόντο.

Κέικ με Σύκο, Σταφύλι και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κέικ με σύκο, σταφύλι και καρύδια

Κέικ με Μαχλέπι και Γιαούρτι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ με μαχλέπι και γιαούρτι.

Κέικ Κρασάτο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κρασάτο κέικ.

Καρυδοκέικ

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ με καρύδια.

Πορτοκαλόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα.

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια.

Αλμυρό Κέικ με Μυρωδικά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αλμυρό κέικ με μυρωδικά.

Χριστουγεννιάτικο Κέικ με Σοκολάτα και Ξερά Φρούτα

Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα