ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Πορτοκάλι και Κομματάκια Σοκολάτας

ΚΕΪΚ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά

2 πορτοκάλια ακέρωτα, με τη φλούδα τους

120 γρ. σπορέλαιο

240 γρ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

2 αβγά

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις

300 γρ. ζάχαρη

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

2 βανίλιες

200 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος σπασμένη σε μικρά κομματάκια

Για την επικάλυψη (προαιρετικά)

125 γρ. κουβερτούρα

1/3 φλιτζ. φρέσκο γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μεγάλη φόρμα του κέικ.

Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε με τη φλούδα σε 6 κομμάτια το καθένα κι αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα χτυπάμε στο μούλτι μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού.

Μόλις πολτοποιηθούν, προσθέτουμε το λάδι και τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε έναν ομογενοποιημένο πολτό.

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο), το μπέικιν, τη σόδα, τις βανίλιες και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα πορτοκάλια και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά, ώστε να βγει αφράτο το κέικ. Στο τέλος, προσθέτουμε και τα κομματάκια της σοκολάτας και τα ενοποιούμε με απαλές κινήσεις.

Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Τσεκάρουμε τρυπώντας με μαχαίρι και όταν βγει καθαρό ξεφουρνίζουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Για το γλάσο: σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε τη σοκολάτα, μέχρι να λιώσει και να έχουμε ένα βελούδινο μείγμα. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το απλώνουμε στο κέικ.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα πορτοκάλια με 4 μανταρίνια.


Δες περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Τρούφες Σοκολάτας

Η συνταγή για τρούφες σοκολάτας.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.