ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τσίζκεικ με φράουλες

Τσίζκεικ με φράουλες

Υλικά

υλικά

250 γρ. φράουλες (ισομεγέθεις όσο γίνεται)

60 γρ. φρέσκο βούτυρο λυωμένο

250 γρ. μπισκότα σαμπλέ ή digestives για τη βάση (π.χ. τα Mc Vitie's)

600 γρ. φρέσκο τυρί τύπου Φιλαδέλφια

75 γρ. ζάχαρη άχνη

1 λεμόνι ακέρωτο

100 ml νερό

1 φύλλο ζελατίνας (των 2 γρ.)

παρασκευή

Σπάζουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να γίνει μια μάζα.

Τη στρώνουμε σε φόρμα με έλασμα, πατώντας να συμπιεστεί όσο γίνεται.

Παίρνουμε το ξύσμα από το λεμόνι και το στύβουμε.

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις φράουλες και κόβουμε τις μισές στα 4 και τις υπόλοιπες σε κυβάκια. Μουλιάζουμε σε κρύο νερό το φύλλο ζελατίνας μέχρι να μαλακώσει.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη για 2' (από το βρασμό).

Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε τη ζελατίνα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά.

Ρίχνουμε το σιρόπι στο τυρί και ανακατεύουμε να γίνει ένα μείγμα.

Προσθέτουμε τα κυβάκια φράουλας και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα, στρώνουμε την επιφάνεια, γαρνίρουμε με τις κομμένες φράουλες, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο 3 ώρες.

Για να ξεφορμάρουμε, περνάμε τη λάμα ενός μαχαιριού που έχουμε ελαφρώς ζεστάνει, γύρω στη φόρμα και ανοίγουμε το έλασμα.Το ίδιο γλυκό γίνεται και ατομικό, με τη βοήθεια στρογγυλών τσερκιών: στρώνουμε στη βάση μείγμα μπισκότων και γύρω στα τοιχώματα του τσερκιού τις κομμένες φράουλες.

Συνεχίζουμε με την κρέμα όπως παραπάνω.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.