ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

1 κιλό κιµά µοσχαρίσιο

8 πατάτες µέτριες

1 κρεµµύδι ξερό

1 κονκασέ

1/2 κιλό αλεύρι

2 λίτρα γάλα

3 αυγά

τυρί κίτρινο τριµµένο

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

2 κουτ. της σούπας κάππαρη

βούτυρο

µοσχοκάρυδο

πάπρικα

βασιλικό

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε µια κατσαρόλα βάζουµε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουµε να κάψει.

Σε αυτό σοτάρουµε ελαφρά το κρεµµύδι αφού προηγουµένως το έχουµε περάσει από τον τρίφτη του τυριού.

Προσθέτουµε τον κιµά και τον σοτάρουµε καλά.

Στην συνέχεια ρίχνουµε το κονκασέ, το σκόρδο λιωµένο, λίγο µοσχοκάρυδο, λίγη πάπρικα, την κάππαρη, λίγο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουµε να βράσουν για 10 λεπτά.

Καθαρίζουµε τις πατάτες και τις βράζουµε σε σκέτο νερό. Όταν µαλακώσουν τις πολτοποιούµε προσθέτοντας λίγο αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας τυρί.

Αν ο κιµάς που έχουµε φτιάξει παραπάνω είναι στεγνός, προσθέτουµε στις πατάτες και λίγο γάλα.

Σε µια άλλη κατσαρόλα βάζουµε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο και όταν αυτό λιώσει, ρίχνουµε το αλεύρι και το ανακατεύουµε συνεχώς µε µία σπάτουλα µέχρι να ξανθύνει ελαφρά.

Κατόπιν ρίχνουµε το γάλα, λίγο µοσχοκάρυδο, 5 κουταλιές της σούπας τυρί και τα ανακατεύουµε µε το σύρµα.

Όταν η µπεσαµέλ αρχίζει να δένει ρίχνουµε τα αυγά και συνεχίζουµε το ανακάτεµα -και το βράσιµο- έως ότου δέσει εντελώς.

Παίρνουµε ένα ταψί και το βουτυρώνουµε καλά. Κάτω κάτω στρώνουµε τον πουρέ οµοιόµορφα.

Από πάνω του στρώνουµε το µίγµα του κιµά και τέλος ρίχνουµε την µπεσαµέλ.

Πασπαλίζουµε µε τυρί και ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθµούς έως ότου το φαγητό µας ροδίσει.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.

Λαχανοντολµάδες Φουρνιστοί

Η συνταγή για φουρνιστούς λαχανοντολμάδες.