ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαχανοντολµάδες Φουρνιστοί

Η συνταγή για φουρνιστούς λαχανοντολμάδες.

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΟΙ

Υλικά

1 µεγάλο λάχανο (ίσα-ίσα να χωράει στην µεγαλύτερη κατσαρόλα µας)

700 γραµµ. κιµά µοσχαρίσιο

2 µεγάλα κρεµµύδια ψιλοκοµµένα

1 φακελάκι κουκουνάρια

1/2 φλιτζ. τσαγιού σταφίδες µαύρες (προαιρετικά)

1 ποτηράκι κρασί

1 κουτ. σούπας πελτέ ντοµάτας

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

1+1/2 φλιτζάνι ρύζι

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 κουταλιά τριµµένο ξερό δυόσµο ή αρκετό φρέσκο

1/2 φλιτζάνι µαϊντανό ψιλοκοµµένο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουµε το κοτσάνι του λάχανου, και το ζεµατίζουµε σε αλατισµένο νερό, ώστε να χωρίσουµε τα φύλλα, αλλά και να µαλακώσουν αυτά ώστε να τυλίγονται. Στο µεταξύ σοτάρουµε στο ελαιόλαδο το κρεµµύδι να γυαλίσει.

Προσθέτουµε τον κιµά, να σοταριστεί και αυτός και συνεχίζουµε µε τα κουκουνάρια και τις σταφίδες.

Ρίχνουµε λοιπόν το δυόσµο, αλάτι και πιπέρι κατά το γούστο µας, αλλά και τη ζάχαρη και τον πελτέ.

Όταν ο κιµάς έχει πια καβουρντιστεί, ρίχνουµε και το ρύζι να γυαλίσει κι αυτό.

Στη συνέχεια, σβήνουµε µε το κρασί και µόλις εξατµιστεί κατεβάζουµε από τη φωτιά και ρίχνουµε το µαϊντανό.

Σ’ αυτό το σηµείο το ρύζι πρέπει να είναι µισοµαγειρεµένο.

Τυλίγουµε τους ντολµάδες και τους στρώνουµε σε ταψί ή πιρέξ χωρίς να αφήνουµε κενά.

Ρίχνουµε λίγο λάδι και τους ψήνουµε στους 200°C, 30-40 λεπτά.

Το λάχανο θα βγάλει υγρά για να ολοκληρωθεί το µαγείρεµα του ρυζιού, αλλά ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό κατά την διάρκεια του ψησίµατος.

Αν θέλετε να έχει σάλτσα για το σερβίρισµα προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό µέσα στο οποίο θα έχετε διαλύσει άλλη µια κουταλιά πελτέ.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.