ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΑΝΕΣΤΡΑ ΤΑΧΙΝΙ

Υλικά

375 γρ. ρεβίθια αποφλοιωµένα (3/4 από το σακουλάκι)

1 κουταλιά της σούπας σόδα

1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο

3 φύλλα δάφνης

ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας µουστάρδα σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

νερό ή ζωµό λαχανικά

1 φλιτζανάκι του καφέ µανέστρα

χυµός από ένα λεµόνι

1 κουταλιά της σούπας ταχίνι

Εκτέλεση

Μουλιάζουµε τα ρεβίθια σε νερό από βραδύς και µισή ώρα πριν τα βράσουµε ρίχνουµε µέσα στο νερό 1 κουταλιά της σούπας σόδα.

Τα στραγγίζουµε και τα ξεπλένουµε ελαφρώς.

Στο µεταξύ σοτάρουµε το κρεµµύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουµε τα ρεβίθια, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, µουστάρδα σε σκόνη και νερό ή ζωµό (ή και τα δύο) έτσι ώστε να τα σκεπάζει µε το παραπάνω.

Βράζουµε σε χαµηλή φωτιά µε κλειστή την κατσαρόλα και προς το τέλος ρίχνουµε τη µανέστρα.

Προσθέτουµε νερό αν χρειάζεται. Αφήνουµε το φαγητό να βράσει για 10 λεπτά ακόµη και τέλος ρίχνουµε το χυµό λεµονιού στον οποίο έχουµε διαλύσει το ταχίνι.

Έτσι έχουµε µία αρκετά πηχτή, νόστιµη και θρεπτική σούπα.

Επίσης...

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβιθοκεφτέδες Ανάµικτοι

Η συνταγή για ανάμικτους ρεβιθοκεφτέδες.

Ρεβιθοκεφτέδες Σαµιώτικοι

Η συνταγή για σαμιώτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.