ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιπεριές Γεµιστές µε Κουσκούς

Η συνταγή για πιπεριές γεμιστές με κουσκούς.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ

Υλικά

10 µέτριες πιπεριές

400 γραµµ. κουσκούς

1/2 κιλό κιµά µοσχαρίσιο

2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα

2 κουταλιές µαϊντανό ψιλοκοµµένο

500 ml ζωµό βοδινού

2 σκελίδες σκόρδο

100 γραµµ. χοντροκοπανισµένα αµύγδαλα (χωρίς φλούδα)

200 γραµµ. φέτα

1/2 κουταλάκι κύµινο

αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουµε και αδειάζουµε τις πιπεριές από τα σπόρια τους.

Τις βάζουµε σε ένα πυρέξ και τις ψήνουµε (µε τα καπάκια τους) σε µέτριο φούρνο για 1/2 ώρα περίπου να µαλακώσουν.

Στο µεταξύ ετοιµάζουµε τη γέµιση. Σοτάρουµε τα κρεµµυδάκια σε λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουµε το κουσκούς και το ζωµό βοδινού (ζεστό) και κατεβάζουµε από τη φωτιά.

Ανακατεύουµε µέχρι να πιει τα υγρά του. Δοκιµάζουµε, αν κρατάει ακόµη το κουσκούς προσθέτουµε λίγο (ζεστό) νερό ακόµα και ανακατεύουµε.

Σε ένα άλλο σκεύος βάζουµε λίγο ελαιόλαδο και µόλις ζεσταθεί προσθέτουµε το κύµινο και το σκόρδο.

Μόλις βγάλουν τα αρώµατά τους αφαιρούµε το σκόρδο και προσθέτουµε τον κιµά να καβουρδιστεί.

Αλατοπιπερώνουµε και ρίχνουµε το µαϊντανό.

Προσθέτουµε τα αµύγδαλα και τα φέρνουµε όλα µια δυο βόλτες ακόµα στη φωτιά.

Ενώνουµε τα δύο µίγµατα, προσθέτουµε τη φέτα και γεµίζουµε τις πιπεριές.

Σερβίρονται και ζεστές και κρύες.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.