ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Νοστιμότερο Ρολό Κιμά

Στο καθημερινό ή στο γιορτινό τραπέζι το ρολό κιμά είναι μια ιδανική λύση, αφού αρέσει σε όλους, μικρούς και μεγάλους, ενώ γίνεται και εύκολα, χωρίς κόπο.

ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ

Υλικά

1½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο, κομμένο 2 φορές

5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα

2 μέτρια προς μεγάλα κρεμμύδια λιωμένα στο μούλτι

1 φλιτζ. λευκό κρασί

1 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

1 αβγό

1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 γεμάτο κ.γλ. ρίγανη

1 γεμάτο κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κρέας

αλάτι, πιπέρι

5-6 βραστά αβγά σφιχτά

½ φλιτζ. μουστάρδα

½ φλιτζ. Κέτσαπ

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε καλά το ψωμί και το στύβουμε, αλλά όχι εντελώς: το λίγο νεράκι που θα μείνει θα κάνει στο ζύμωμα πιο αφράτο το ρολό.

Σε μια μεγάλη λεκάνη ζυμώνουμε τον κιμά με το ψωμί, το κρεμμύδι, το κρασί, την παρμεζάνα, το αβγό, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το μίγμα μπαχαρικών και το αλατοπίπερο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Παίρνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, μεταφέρουμε τον κιμά και τον πλάθουμε σε χοντρό ορθογώνιο φύλλο.

Τοποθετούμε ολόκληρα τα σφιχτά αβγά κατά μήκος και τυλίγουμε σε ρολό με το χαρτί ψησίματος.

Το βάζουμε σε ταψάκι ή στην ορθογώνια φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 1 ώρα και 15'.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την κέτσαπ με τη μουστάρδα. Ξετυλίγουμε το ρολό, το τοποθετούμε πάλι στη φόρμα, το περιχύνουμε με τα ζουμάκια του χαρτιού αν έχουν μείνει και το αλείφουμε με το μίγμα από κέτσαπ και μουστάρδα.

Ψήνουμε για άλλα 20'-30'.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.