ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπουρεκάκια με Κιμά

Από τα νοστιμότερα μπουρεκάκια, αυτά που γίνονται ανάρπαστα όλες τις ώρες, στο πάρτι, σε ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και σαν σνακ στο γραφείο και στο σχολείο.

ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

500 γρ. έτοιμο χωριάτικο φύλλο

400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

½ συσκευασία ντοματάκι κονσέρβας περασμένο από το μούλτι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. φέτα χοντροσπασμένη

100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

1 αβγό

200 γρ. βούτυρο λιωμένο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κοφτή κουταλιά από το βούτυρο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τον κιμά με το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την ντομάτα, προσθέτουμε ½ φλιτζ. νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τον κιμά για 15'-20', σκεπασμένο.

Μόλις μαγειρευτεί, τον κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και τον αφήνουμε να χλιάνει.

Προσθέτουμε στον κιμά τη φέτα, το κεφαλοτύρι και το αβγό και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Λιώνουμε σε μπρικάκι το βούτυρο. Κόβουμε κάθε χωριάτικο φύλλο σε 4 λωρίδες και το βουτυρώνουμε.

Στην άκρη κάθε λωρίδας βάζουμε λίγη γέμιση (1 κοφτή κ.σ.) και τυλίγουμε σε ρολό, διπλώνοντας πρώτα τις άκρες αριστερά και δεξιά προς τα μέσα, για να μη φύγει η γέμιση.

Απλώνουμε χαρτί ψησίματος στο ρηχό ταψί του φούρνου και αραδιάζουμε εκεί τα μπουρεκάκια.

Με πινέλο τα βουτυρώνουμε και τα ψήνουμε για 25' περίπου, μέχρι να ροδίσει ωραία το φύλλο.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.