ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα με Κιμά που θα Λατρέψεις

Κάπως έτσι τη μαγειρεύουν τόσο στη Μέση Ανατολή όσο και στην Ιταλία. Μια μινεστρόνε με κιμά, φακές και ζυμαρικά.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ

Υλικά

200 γρ. φακές

200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

200 γρ. οποιοδήποτε ζυμαρικό

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 δαφνόφυλλο

1 κ.σ. πελτέ

1 πράσο σε ροδέλες

1 καρότο σε ψιλά καρεδάκια

2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο

4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. μπαχάρι τριμμένο

1 κ.γλ. οποιοδήποτε μίγμα μπαχαρικών

1 κ.γλ. ρίγανη

4 κ.σ. ξίδι ή μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να διαλυθεί.

Προσθέτουμε τις φακές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δαφνόφυλλο, το πράσο, το καρότο, το σέλινο και τον μαϊντανό και πάντα σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.

Προσθέτουμε το μπαχάρι, το μίγμα των μπαχαρικών και τον πελτέ και φέρνουμε δυο τρεις βόλτες.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε νερό να σκεπάζει τα υλικά μας, χαμηλώμουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε.

Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Ίσως στην πορεία χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό.

Πιο ωραίο αποτέλεσμα έχουν τα μακαρόνια ή κάθε μακρύ ζυμαρικό που θα το σπάσουμε σε χοντρά κομμάτια.

Αν μπλέξουμε διαφορετικά ζυμαρικά, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο!

Προσθέτουμε το ξίδι και τη ρίγανη, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.