ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σταφύλι

Μια κλασική γαλλική συνταγή του γιορτινού τραπεζιού, που οι Γάλλοι την κάνουν με φραγκόκοτα ή φασιανό.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙ

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες

μερικά κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κοφτή κ.σ. ξερό

4-5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

2 κοφτές κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

250 γρ. ρώγες από λευκή φρέσκια σταφίδα

2 ποτήρια λευκό κρασί

χυμό από 1 λεμόνι

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα πυρίμαχο ταψάκι βάζουμε το κοτόπουλο με το θυμάρι, το σκόρδο, το μίγμα μπαχαρικών και το πιπέρι και το αλατίζουμε γενναιόδωρα, γυρνώντας τις μερίδες και από τις δύο πλευρές.

Σκορπάμε το βούτυρο σε κυβάκια, προσθέτουμε το σταφύλι, το κρασί και τον χυμό λεμονιού και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε το κοτόπουλο σκεπασμένο για 45' και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του.

Από τη στιγμή που θα αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο, είναι σημαντικό να περιχύνουμε κάθε τόσο το κοτόπουλο με τη σάλτσα του (τουλάχιστον 2-3 φορές).

Έτσι, θα βγει τραγανό, ζουμερό και ροδαλό. Αν δούμε ότι ελαττώνονται τα υγρά του ταψιού, προσθέτουμε νερό ή επιπλέον κρασί.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.