ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

ΤΑΡΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

6 μέτρια κολοκύθια σε ροδέλες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

3 αβγά

1½ φλιτζ. τριμμένα κίτρινα τυριά

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι

πιπέρι

λάδι για την ταρτιέρα

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια με το σκόρδο σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν όσο γίνεται, αφού βγάζουν πολύ νερό.

Δεν μας πειράζει καθόλου που σχεδόν θα διαλυθούν.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώνουμε μια ταρτιέρα 26 εκ., βγάζουμε τη σφολιάτα από το ψυγείο και την απλώνουμε ομοιόμορφα ως επάνω στα τοιχώματα.

Τρυπάμε παντού τη σφολιάτα με πιρούνι.

Αν δεν έχουμε τρυπήσει αρκετά το φύλλο της σφολιάτας, μπορεί στο ψήσιμο να φουσκώσει ανομοιόμορφα.

Το παρακολουθούμε και, αν συμβεί αυτό, ανοίγουμε τον φούρνο και τρυπάμε με ένα πιρούνι τις φουσκάλες.

Η τάρτα θα επανέλθει.

Τσεκάρουμε αν τα κολοκυθάκια έχουν έρθει σε χλιαρή θερμοκρασία και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο της ταρτιέρας.

Ψιλοκόβουμε πάνω τους τον δυόσμο ή τον μαϊντανό.

Χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αβγά και τα τυριά, προσθέτουμε πιπέρι και αδειάζουμε το μίγμα πάνω στα κολοκύθια.

Περιποιούμαστε τις άκρες, τις γυρίζουμε σε όμορφο γείσο και ψήνουμε την τάρτα για 45' περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.