ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

ΤΑΡΤΑ ΜΠΡΙΑΜ

Υλικά

Υλικά για 6 άτομα

1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας

200 γρ. φέτα σπασμένη σε κομμάτια

3 μελιτζάνες στρογγυλές σε μεγάλα κυβάκια

2 μελιτζάνες αργίτικες σε ροδέλες

3 πιπεριές πράσινες ή κέρατο σε ροδέλες

2 κολοκύθια σε ροδέλες

1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 ώριμη ξεφλουδισμένη ντομάτα ψιλοκομμένη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο & λίγο ακόμα για το ταψί

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια για 2'-3'.

Προσθέτουμε το σκόρδο και την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί μέχρι να μείνει μόνο με το λάδι του και να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά χωρίς να διαλυθούν.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα, τον μαϊντανό και τη ρίγανη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και στρώνουμε τη σφολιάτα, φροντίζοντας να καλύψουμε καλά τα τοιχώματα.

Μέχρι εκείνη τη στιγμή τη σφολιάτα την κρατάμε κρύα στο ψυγείο.

Με ένα πιρούνι τρυπάμε παντού τον πάτο της σφολιάτας.

Στρώνουμε ομοιόμορφα το μπριάμ επάνω στη ζύμη και ψήνουμε για 45' περίπου στους 180°C, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και να φουσκώσει.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.