ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Κιμά και Κρούστα Γιαουρτιού

Αν φτιάξετε μακαρόνια με κιμά, βάλτε λίγο κιμά παραπάνω, για να φτιάξετε μετά αυτή την υπέροχη τάρτα.

ΤΑΡΤΑ ΚΙΜΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Υλικά

1 έτοιμο φύλλο κουρού

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

150 γρ. τριμμένο ρεγκάτο

2 αβγά

250 γρ. κιμά

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

½ φλιτζ. λευκό κρασί

½ συσκευασία κονκασέ

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

λίγο λάδι για την ταρτιέρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσει και να απορροφήσει τα υγρά του.

Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε την ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20' τον κιμά, μέχρι να απορροφήσει τη σάλτσα: τον θέλουμε αρκετά σφιχτό, όχι πολύ ζουμερό.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώνουμε μια ταρτιέρα 26 εκ. και στρώνουμε τη ζύμη κουρού, φροντίζοντας να καλύψουμε ως επάνω τα τοιχώματα.

Αν κόψουμε τη ζύμη και κάνουμε μπαλώματα, δεν πειράζει.

Τρυπάμε με πιρούνι όλη την επιφάνεια.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά στη ζύμη. Σε μπολ χτυπάμε το γιαούρτι με το τυρί και τα αβγά.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα επάνω στον κιμά και ψήνουμε για 40' περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.