ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

ΚΑΡΑΒΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Υλικά

Υλικά για 5 άτομα

1 πακέτο λινγκουίνι

1 κιλό καραβίδες

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3 μεγάλες πολύ ώριμες ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη ή 2 συσκευασίες κονκασέ περασμένο από το μούλτι

½ ποτηράκι του κρασιού ούζο

1 κ.γλ. ζάχαρη

6-7 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό (ή άνηθο ή φρέσκο βασιλικό)

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για μισό λεπτό το σκόρδο.

Σβήνουμε με το ούζο και προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σκεπάζουμε με το καπάκι, για να μην πιτσιλίσει η σάλτσα.

Σε 20' περίπου, όταν θα έχουν απορροφηθεί τα πολλά υγρά της ντομάτας, ρίχνουμε τις καραβίδες, τις σκεπάζουμε με τη σάλτσα και τις μαγειρεύουμε για 5'-6', ποτέ παραπάνω, διαφορετικά θα σφίξουν και θα χάσουν τη νοστιμιά τους.

Βράζουμε τα λινγκουίνι, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε καλά στο τηγάνι με τη σάλτσα και τον μαϊντανό.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.