ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δροσερή Ρεβιθάδα

Τα όσπρια είναι μεγάλοι σύμμαχοι μιας δίαιτας, αρκεί να τα μαγειρέψουμε αλλιώς, σε δροσερές πλην πολύ χορταστικές συνταγές.

ΔΡΟΣΕΡΗ ΡΕΒΙΘΑΔΑ

Υλικά

250 γρ. ρεβίθια

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

15 ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 καρότο κομμένο σε πολύ ψιλά καρεδάκια

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, μαζί με το πράσινο μέρος

1 ματσάκι μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο

κύμινο στην άκρη του κουταλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

αλάτι, πιπέρι

Για τη σος

χυμό από ½ πορτοκάλι

χυμό από 1 λεμόνι

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε σε κρύο νερό τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα και την επόμενη τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος ένα ταψάκι και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Κόβουμε σε λίγο χοντρές λωρίδες τις πιπεριές και τις βάζουμε στο ταψί, μαζί με τα ντοματίνια, με την κομμένη τους πλευρά προς τα επάνω.

Ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και να καψαλιστούν λίγο οι άκρες τους.

Αφαιρούμε όσα φλούδια μπορούμε από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

Χτυπάμε καλά σε μια κούπα όλα μαζί τα υλικά για τη σος.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια (αφού τα αλατίσουμε ελαφρά) με τις πιπεριές, τα ντοματίνια, όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και τη σος και σερβίρουμε.

Επίσης...

Φακές με Κολοκυθάκια και Ντοματίνια στη Λαδόκολλα

Τα λαχανικά και τα όσπρια στον φούρνο αποκτούν μια άλλη γλύκα.

Φασολάκια με Φακές

Μία πρωτότυπη συνταγή για τις φακές που δεν πρέπει να μείνουν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Λουκάνικο

Στην κατσαρόλα τα φασόλια αγαπιούνται από όλους.

Λευκή Ρεβιθάδα με Χοιρινό

Το κρέας σε συνδυασμό με τα όσπρια φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα πιάτα του κρύου καιρού.

Ρεβίθια με Μελιτζάνες και Πιπεριές στο Φούρνο

Η συνταγή για ρεβίθια με μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο.

Εύκολοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για εύκολους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασολάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κλασική φασολάδα.

Φακές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες κλασικές φακές.

Σαλάτα με Λουβιά

Η συνταγή για σαλάτα με λούβια.

Γίγαντες στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες στην κατσαρόλα.

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

Γίγαντες στο Φούρνο με Χορταρικά

Πώς θα φτιάξετε γίγαντες στο φούρνο με χορταρικά.