ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δροσερή Ρεβιθάδα

Τα όσπρια είναι μεγάλοι σύμμαχοι μιας δίαιτας, αρκεί να τα μαγειρέψουμε αλλιώς, σε δροσερές πλην πολύ χορταστικές συνταγές.

ΔΡΟΣΕΡΗ ΡΕΒΙΘΑΔΑ

Υλικά

250 γρ. ρεβίθια

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

15 ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 καρότο κομμένο σε πολύ ψιλά καρεδάκια

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, μαζί με το πράσινο μέρος

1 ματσάκι μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο

κύμινο στην άκρη του κουταλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

αλάτι, πιπέρι

Για τη σος

χυμό από ½ πορτοκάλι

χυμό από 1 λεμόνι

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε σε κρύο νερό τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα και την επόμενη τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος ένα ταψάκι και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Κόβουμε σε λίγο χοντρές λωρίδες τις πιπεριές και τις βάζουμε στο ταψί, μαζί με τα ντοματίνια, με την κομμένη τους πλευρά προς τα επάνω.

Ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και να καψαλιστούν λίγο οι άκρες τους.

Αφαιρούμε όσα φλούδια μπορούμε από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

Χτυπάμε καλά σε μια κούπα όλα μαζί τα υλικά για τη σος.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια (αφού τα αλατίσουμε ελαφρά) με τις πιπεριές, τα ντοματίνια, όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και τη σος και σερβίρουμε.

Επίσης...

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.

Φασόλια στο Φούρνο με Πιπεριές και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.

Φακές με Καλαμάρια

Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.