ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία “βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο”.

ΓΑΥΡΟΣ ΛΕΜΟΝΑΤΟΣ ΣΤΗ ΣΤΙΓΜΗ

Υλικά

500 γρ. γαύρο καθαρισμένο, χωρίς το κεφάλι

3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

χυμό από 1 λεμόνι

λίγο φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γλ. ρίγανη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ½ φλιτζάνι νερό, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, τη φλούδα από το μισό στυμμένο λεμόνι και το λάδι.

Μόλις πάρει βράση, βάζουμε τον γαύρο, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μεσαίο, σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για 10'.

Στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε και τη ρίγανη ή το θυμάρι (μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό, για έξτρα γεύση και δροσιά).

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν θέλουμε, επιπλέον λεμόνι.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.

Ψάρι στην Kατσαρόλα

Η συνταγή για ψάρι στην κατσαρόλα.